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14/07/2022

夏天增磅關飲品事!3個揀選飲品策略控制血糖,糖尿病患者要睇!教你整平衡血糖Smoothie

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  到了夏天,很多人都會比冬季較活躍,運動量較多,再加上氣溫炎熱,胃口偏低,進食量通常比冬天少。所以如果我說,小心夏季不知不覺地增磅,好像有點不合道理。

 

  其實,夏日有時會增磅,並非因為吃多了。

 

  而是飲多了。

 

(圖片由作者提供)

 

  提到健康飲食,很多人都集中於食物方面,有時卻忽略了飲品。尤其是在夏季,溫度高企,令身體容易缺水因而感覺口渴。如果在街上感太熱兼口渴,剛巧身上又沒有水,就很自然在街上附近買飲品。無論是便利店飲品,還是咖啡店、果汁店、茶店等製作的夏日飲品,大部分在街外買到的飲品,都添加了糖的(通常高分量)。

 

3個夏日飲品策略控制血糖

 

  飲水的主要作用是補水。包裝飲品或製作飲品通常都屬於我經常稱的「空熱量」食品,意思即是飲品只提供卡路里及熱量,卻缺乏其他有益營養素如維他命、礦物質、抗氧化物等。而最缺乏的,就是蛋白質及膳食纖維,這兩款營養素對於糖尿病患者或需要控制血糖者是非常重要。

 

1. 別空腹飲含添加糖飲品

 

  有水當然是最好,但如只有含添加糖飲品,那就盡量別空腹飲。空腹時候胃部完全沒有其他食物,突然飲用大量糖份,會快速地進入小腸吸收入血管,因而導致血糖飆升。建議外出隨身攜帶含蛋白質或纖維的健康小食,例如果仁,飲飲品前先進食小食,提供蛋白質或纖維,從而減慢糖份吸收,有助控制血糖。

 

2. 每小時都飲些水

 

  夏日容易口渴,對於糖尿病患者來說情況會更嚴重;這是由於高血糖會引致輕微缺水,所以更會容易感覺口渴,因此有更大機會隨意購買街頭飲品。為了防止這個情況經常發生,外出時候盡量隨身攜帶水壼,每小時都飲些清水,一來杜絕口渴的感覺,二來亦有助減低血糖濃度。

 

3. 以飲品當正餐就自行均衡營養

 

(圖片由作者提供)

 

  很多人都以自製果昔smoothie作為早餐或小食,於夏天就更加流行。用新鮮水果製作飲品不但清新甜美,更提供膳食纖維及抗氧化物。不過如果以smoothie作為正餐的話,多以水果偏重,就要加些其他食物去均衡營養,同時可助穩定血糖。可用以下配方,提供蛋白質、脂肪及膳食纖維,就可製作一杯營養均衡的消暑飲料。

 

平衡血糖之smoothie配方:

 

1. 一份水果

2. 一份蔬菜

3. 一份水、植物奶,或牛奶

4. 一份高蛋白食物(例如希臘乳酪、蛋白粉、奇亞籽等)

 

 

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