• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

11/08/2022

骨骼健康並非全靠鈣質!營養師推介3 種飲品減慢骨質老化!

  • 收藏文章

  年輕時候,身體製造骨骼細胞速度快過分解,所以能夠增加骨質密度。相反隨著年紀增加,骨質密度流失會快過製造率,這個情況男女都會發生。對於骨骼健康,飲食非常重要。但對於這個範疇,大部分人都注重鈣質含量高的乳製品,有時候會忽略了其他食物。別誤會,鈣質是重要的,但骨骼健康並非全靠鈣質。所以今天就分享透過三個類別的飲品去減少骨骼細胞的流失。

 


(圖片由作者提供)

 

類別一:高蛋白乳製品或加鈣植物奶

 

  乳製品及加鈣植物奶一向都是保護骨骼健康之首選,亦是此三個類別之中最有機會能夠每天飲用,所以我將這個類別排第一位。要高鈣又要高蛋白的,就建議以下:

 

牛奶

天然乳酪飲品

克菲爾kefir

加鈣豆奶(其他植物奶通常含鈣份量都低過豆奶)

 

  攝取足夠蛋白質對維護骨骼健康十分重要,事實上,約一半的骨骼由蛋白質製造而成。另外,攝取足夠蛋白質能夠維持肌肉,輔助日常行動減少骨骼勞損。所以如果飲品高鈣同時又高蛋白,就一舉兩得了。

 

類別二:用深綠葉菜製作果昔Smoothie

 

  深色綠葉菜往往是維他命K含量最高的一種食物。研究顯示,維他命K經過兩個途徑保護骨骼健康。首先,維他命K有效阻止過多破骨細胞的形成。破骨細胞,就是負責令骨質流損礦物質,這個程序名叫骨骼脫礦。另一個途徑,就是維他命K亦參與羧化過程;骨骼中的骨鈣素是需要維他命K通過羧化過程才能達到增新鈣質及減少流失的功效。研究顯示,當骨鈣素被羧化率低,骨折的機會風險較高。換句話說,維他命K與骨質密度及骨折風險扯上關係。

 

  製作果昔是最有效增加進食自己不喜歡的蔬菜。維他命K含量最高的常見5款食物包括:

 

羽衣甘藍

菠菜

紅菜頭葉

椰菜仔

西蘭花

 

  以下這個食譜,希望能激發你的靈感。

 

食譜短片:

 

類別三:西梅汁

 

  西梅乾並非傳統高鈣食物,它之所以能護骨,在於含豐富維他命K,半杯已能供給每日所需的65%。研究員亦發現,西梅乾含有的多酚萃取物,作用猶如抗氧化劑,對一種骨骼細胞,名為破骨細胞,起到減少炎症作用。早前研究發現每天進食6至12粒西梅乾有助減少骨質流失;六至12粒西梅乾,大約是半杯西梅汁。

 

特別注意:糖尿病患者未必適合每天都飲用半杯西梅汁,請諮詢認識你病情的註冊營養師。

 


(圖片由作者提供)

 

  市面西梅汁產品都有多選擇,不過有些卻含添加劑。可以考慮以上美國加州出品的無添加有機西梅汁。

 


(圖片由作者提供)

 

  另外,也有加鈣西梅汁的,每杯提供約200毫克鈣質。

 

注意:此品牌有多款西梅汁,認住粉紅色蓋。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【全城爆炸「性」節目】《男男女女.嘉點情趣》由美女DJ及教授以客觀開放角度談性談愛、談情談趣。 ► 立即觀看

我要回應

你可能感興趣

放大顯示
名廚煮場
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生