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22/02/2022

常吃香腸午餐肉容易水腫!7款高鉀蔬果可改善,牛油果有份!

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  不少都市人都有水腫問題,但有甚麼原因導致水腫,你又知不知?有營養師指,水腫與不良飲食習慣有關,例如進食過多高鹽的食物,如香腸、午餐肉及公仔麵等,均會引致水腫,建議市民多飲水和進食高鉀質的食物,如牛油果,有助排走身體過多的鈉質,減少水腫情況。

 

吳耀芬

 

  香港營養師學會認可營養師兼「家營營養中心」創辦人吳耀芬(Kathy)指,一般來說,人體有七成都是水分,水分對維持身體機能非常重要,除了幫助排走代謝廢物,也能維持體內電解質平衡及促進血液循環。她續說,人體內有儲存水分的機制,當身體缺乏水分時,會盡量保留水分於體內,避免產生脫水情況,但同時經新陳代謝後所產生的「廢水」會積聚體內,形成水腫。

 

  不良飲食習慣亦是導致水腫的原因之一。她指,不少港人每日外出用餐,但一般餐廳提供的多屬高鹽或加工食物,例如香腸、午餐肉、五香肉丁及公仔麵等,若身體攝取過多鈉質便會引致水腫。

 

  吳續說,如工作長時間坐或站立,活動量少令血液循環較差,或孕婦長期坐著或躺著,均容易導致水腫。另外,她說睡眠是人體機能修復的時間,若睡眠不足會令淋巴液循環變差,身體便很易積聚水分。此外,女性經期前受體內荷爾蒙黃體素(progesterone)和雌激素(estrogen)的影響,亦可引致水腫,體重或會增加2至3磅。

 

 

清茶無糖果汁助補水

 

  此外,部分藥物亦會令身體產生水腫。吳指,曾有客人每餐都在家中煮食,飲水量充足,惟仍出現水腫,細問之下原來她最近濕疹復發,需服食類固醇。吳耀芬稱,部分西藥如控制血壓的藥物、雌激素、消炎藥或類固醇等,也有機會引起水腫問題。

 

  至於如何改善水腫,吳耀芬建議市民多飲水,例如按個人體重(公斤)乘以30至35毫升,計算每日大約所需飲水量。除了清水外,飲用清茶、清湯或無添加糖的果汁也能幫助補充部分水分,但不建議以這些飲料完全代替清水,因相關飲品能提供的水分不及清水多,而且茶含有利尿的咖啡因,會使身體流失水分。另外亦建議可進食高鉀質的食物,因鉀質有助平衡體內的電解質,及有助排走身體過多的鈉質,減少水腫情況。

 

 

轉載自: 晴報

 

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