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31/08/2021

中藥字典 | 唔關《午夜凶鈴》事!中藥「女貞子」補肝腎陰虛,白髮變黑又得、明目最得?食用要注意一件事(附食療推介)

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Text: 蔡君瑤 Photo: 由作者提供

  今天介紹的「女貞子」並非日本經典驚悚片《午夜凶鈴》中的主角,而是一種滋補肝腎的常用中藥!點解稱作「女貞子」?據說它背後有個淒婉的愛情故事……

 

點解叫「女貞子」?

 

  相傳古代有位女子被家人逼婚,可惜她早已心繫一位書生,於是在出嫁之日為保貞節而自盡。書生得知女子殉情後,每天在墳前憑弔,抑鬱成疾以致鬚髮變白。後來墳前長出一棵果樹,書生每天摘取紫藍色果實充飢,久而久之白髮竟然變黑。後人為了紀念該殉情女子之高尚情操,為果樹取命名為「女貞子」。究竟是甚麼令書生「回復青春」?今期就爲大家介紹「女貞子」的神奇功效!

 

位列中藥上品

 

  女貞子最早見於《神農本草經》,列為中藥上品,謂其能「安五臟,養精神,除百病,久服肥健,輕身不老。」明代大醫藥家李時珍曰:「女貞子上品妙藥,古方罕用何哉。」可見傳統醫學認為,女貞子能補肝腎陰,烏鬚明目。女貞子性平,味苦而甘。其為木犀科植物女貞的乾燥成熟果實,冬季果實成熟時採收,外形似腎,故謂其能補腎,表面紫黑色,油性。在選購女貞子時,以粒大、飽滿、色紫黑,質堅實者為佳。

 

 

緩慢取效食療價值高

 

  現代藥理研究顯示,女貞子中的成分主要有齊墩果酸、甘露醇、亞油酸、熊果酸、油酸亞麻酸等,有增強免疫功能的作用;對化療或放療所致的白細胞減少有升高作用;女貞子作為扶正抗癌藥更已受到世界注目,更有強心、利尿及保肝作用;食療價值甚高。中醫藥學則認爲,女貞子可治療肝腎陰虛,腰痠耳鳴,鬚髮早白;眼目昏暗,視物昏暗;陰虛發熱、胃病、痛風、高尿酸血症等症。《本草新編》:「女貞子緩則有功,而速則寡效。故用之速,實不能取勝於一時,而用之緩,實能延生於永久。故可入丸以補虛,不便入湯以滋益。」由於女貞子藥力平和,需要長期使用,緩慢取效。

 

  注意禁忌:脾胃虛寒泄瀉及陽虛者忌服。服用前先請教相熟註冊中醫師。

 

食療推介:三子明目菊花茶

材料:女貞子、杞子、桑椹子各9克,菊花6克、冰糖適量

製法:將材料洗淨放入湯鍋內,用適量清水,大火滾起轉文火煮約30至40分鐘,加入冰糖調味即可

功用:補腎護肝,烏鬚明目

 

 

食療推介:女貞益氣茶

材料:女貞子12克、北茋10克、大棗3枚、甘草4克

製法:將材料洗淨放入湯鍋內,用適量清水,大火滾起轉文火煮約30至40分鐘即可

功用:補肝腎、益氣、強身

 

 

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