• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

31/10/2018

【養好身子好過冬】秋冬進補 猴頭菇蓮子栗子桂圓雞湯

  • 收藏文章

  「這次月經來得十分順暢。」Marie笑說。

 

  「如今月經乾淨了?乾淨就可以補血和補脾腎了。」我說。

 

  「是的,七天,非常好,沒有淋漓不止。」Marie滿意道。

 

  「十分感恩。如果來經沒有痛,來經準時有規律,經血又順暢排出,反映子宮和卵巢的功能良好。」我說。

 

  「你看,我穿了褲子。」Marie想我讚她。

 

  「Mable告訴你的?」我問。

 

  「上次她來覆診,她說你叫她穿褲子。」Marie說。

 

  「霜降是秋季的最後一個節氣,換之言冬天快到了。這時候常有冷空氣襲港而使氣溫驟降,如果穿短裙或短褲,很易受風寒。黃帝內經提到聖人避風,如避矢石。矢石指箭和壘石,古時守城的武器。這裡的意思是古人避風寒,就像避開箭和壘石。箭傷人需要很長時間嗎?」我問。

 

  「這個... ...」Marie結結巴巴的,冷不防我這一問。

 

  「刹那間就可以傷人了。」我肯定地說︰「古人認為風寒如矢石般犀利傷人。我在臨床經驗中,很多感冒都因受風寒引起。所以我們應注意防寒保暖。」

 

  「怪不得有時我覺得冷,身抖了一下,不久就病倒了。」Marie恍然大悟。

 

  「較早前夏天減肥廣告街都是。如果能好好保暖,中焦和下焦都暖和,夏天就不用幫襯美容院了。」我說。

 

  「為甚麼?」Marie瞪大眼睛問。

 

  「脾主運化水濕,脾位於中焦,中焦寒減弱脾胃功能,水濕不能運化成水飲,其中一個表現就是中央肥胖了。」我說。

 

  「之前你說補冬不如補霜降。現在霜降過了,怎麼辦?」Marie問。

 

  「霜降有十五天,所以未過呢。這時可以煲猴頭菇蓮子栗子桂圓雞湯。猴頭菇性平、味甘,利五臟,助消化;具有健胃補虛,益腎精之功效。蓮子性平、味甘、澀,入脾、腎、心經,能益腎固精,補脾止瀉,止帶,養心。栗子性溫,味甘、平,入脾、胃、腎經,功效包括養胃健脾,補腎強筋,活血止血。桂圓,即龍眼肉,性溫、味甘,入心、脾經,能補益心脾,養血安神。雞性溫,味甘,入脾、胃、肝經,中補脾,滋補血液,補腎益精。」我說。

 

  「說起脾胃當然要吃得好來養養身子,又多一款深秋湯水。」Marie笑說。

 

  「除了飲食,還要注意情緒,天氣變冷,葉落花衰,有些人會有悲秋情結。學會豁達,人生會好過一點。」我說。

 

  「我很簡單,能吃能喝就好了。家中褲子不多,現在有藉口買衣服。」Marie高興道。

 

猴頭菇蓮子栗子桂圓雞湯

 

 

材料(4人份量)︰

 

 

  猴頭菇2個、蓮子1兩、栗子5粒、桂圓10粒、生薑2片、雞半斤

 

製作方法︰

 

1. 雞肉汆水。

2. 猴頭菇浸洗30分鐘。

3. 所有材料加水(2000毫升),大火煲滾後改細火再煲2小時。

4. 最後加少許天然鹽。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

熱門Tags

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生