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17/04/2019

【又到雨季】一落雨成個人失曬魂?煲「合掌瓜合桃黃豆瘦肉湯」解濕困!

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  「今天出門忘記帶雨傘,雨水險些弄濕衣服。」May說。

 

  「穀雨快到了,進入雨季。穀雨有雨生百穀的意思,是春天最後一個節氣。穀雨後降雨量增多,這種夜雨晝晴天氣,彷彿告訴大家,時至暮春了。」我說。

 

  「中國的曆法真的很神。」May感嘆道。

 

  「這是古人觀察大自然所累積的智慧。由於穀雨後降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化,針對其氣候特點進行調養。」我說。

 

  「天氣潮濕,周身痠軟,很疲倦。」May說。

 

  「穀雨後雨量開始增多,空氣濕度也逐漸增大,濕邪開始入侵人體,氣血運行不暢,易引起身體困重、肌肉關節痠痛等,所以此時飲食方面應選擇一些具有祛濕作用的食物,一些瓜類如合掌瓜、節瓜都是好選擇。穀雨前數天開始進入季節交替時期,脾主四時,正值脾當旺之時,可以吃一些補益氣血的食物,以增強體質,如合桃等。」我說。

 

  「很多人都說自已濕重,究竟是甚麼原因?」May問。

 

  「濕重,又或濕氣重,應指濕邪多的意思。脾主運化,即脾其中一個功能是提取食物中的水穀精微,通過肺的作用,運輸全身,同時不要的水液則下到腎和膀胱排出體外。脾虛即脾的功能欠佳,沒用的水火能排出體外,形成水濕停聚,這些污水常停留脾的位置,即人體中間部分,又稱脾虛濕困。除了內在因素,也有外因,外濕內襲,浸漬脾土。正常身體裡不該有濕,不要的東西應排出體外,所以濕重,說到底也是本身脾虛。」我說。

 

  「濕重應該多飲祛濕湯水?」May續問。

 

  「除了祛濕,又要健脾。因為脾虛才會造成濕困。就好像水浸只管去水,忘了關水喉和修理漏水的原因,不久又會水浸的。這次我介紹合掌瓜合桃黃豆瘦肉湯,很適合這時飲用。合掌瓜性涼、味甘,入肺、胃、脾經,能理氣和中,健脾開胃。合桃性溫、味甘,入腎、肺經,有補腎溫肺的作用,腰痛腳弱人士也適合。黃豆味甘、性平,入脾、大腸經,具有健脾利濕、益氣養血、補虛、解毒的功效。」我說。

 

  「還有甚麼要注意的?」May問。

 

  「天氣開始回暖,切勿貪涼吃喝生冷。例如魚生容易有寄生蟲,而且未經煮熟,屬寒涼食物,多吃傷脾。脾虛則造成濕困,除了周身肌肉痠軟,更會造成玻璃肚,容易腹痛腹瀉。還要記謹出門帶雨傘,以免淋雨後病倒。」我提醒。

 

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