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11/11/2020

【立冬湯水】溫差大寒邪入侵,怕冷兼胃脹!「鮮淮山核桃豬骨湯」可健脾強腎

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  「溫度不是太低,可是我覺得很冷呢!」Rita說。

 

  「我們覺得冷不冷,實際溫度不是最重要的因素,而是溫差。現早晚比較清涼,中午則溫暖,溫差令人覺得寒冷。只要我們覺得冷,寒邪有機侵入,外出還得穿足夠衣服。」我說。

 

  「話說回來,不知道是不是感冒了,總是覺得胃脹脹的,胃口還可以。」Rita說。

 

  「這幾個星期腸胃問題都多。現正立冬,陽氣開始下沉,很多人中焦有寒,之前稍涼,也有不少人還在吃雪糕,喝冷飲,相信你也有吧。」我說。

 

  「這個……」Rita不敢直言。

 

  「中焦寒濕,脾胃功能減弱,運化水濕的工作就會減慢,造成胃脹、易飽滯的感覺,甚至腹痛腹瀉。加上還有現代人晚睡,一直在耗散著陽氣,陽氣不能下沉,卡在中央,胃脹更明顯。」我說。

 

  「這個冬天我不敢再喝冷飲了。」Rita懊悔地說。

 

  「我們要先健脾胃,再強腎,把陽氣往下收藏。我們可以多吃淮山。淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。核桃和腰果都是好選擇。核桃,即胡桃,性溫,味甘,入肺、腎、大腸經,有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便的作用。腰果性平,味甘,入脾、胃、腎經,功效包括補腦養血、補腎、健脾、下逆氣、止久渴。

 

  身體好,睡眠非常重要。睡覺時,陽氣往內收,正符合冬天大自然陽氣下降之勢。桂圓,即龍眼肉,性溫,味甘,入心、脾經,能補益心脾、養血安神,是常用安神安眠之食物之一。豬骨性平,味澀,入肺、腎、大腸經; 有補中益氣、養血健骨的功效。這些食物煲豬骨,正是立冬的養生湯水。」我說。

 

  「太好了,立即去買材料,早點煲湯,早點睡覺!」Rita喜道。

 

 

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