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14/07/2021

夏天吃喝生冷鼻敏感發作!小暑用龍眼煲湯有益心脾兼滋養,推介「南瓜薯仔鮮龍眼湯」

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  「近日鼻敏感又再發作了。」Jackie說。

 

  「又喝了冷飲吧!」我猜。

 

  「天氣那麼熱,怎能不喝呢?已經減少了。」Jackie說。

 

  「戶外活動後,身體通過排汗散熱。汗為心之液,由精氣所化。天熱則腠理開,故汗出。我們覺得熱或冷,因為溫差。室內常開冷氣,氣溫二十多度。室外三十多度,這十度的差異就令我們很難受。我們喝冷飲,一刹那的涼意很爽,可以隨之而來就是身體表面像在蒸爐一樣蒸騰,就如燒熱了的鍋,倒了冰水般。」我說。

 

  「聽你這麼一說,已感到熱不可耐了。」Jackie說。

 

  「相反,我們喝暖飲,體內暖和,陽氣往內收。同時體表腠理開,汗出散熱,最快達到消暑解渴的效果。如果不信,可以一試。」我說。

 

  「好,我就試試吧。」Jackie說。

 

  「不少人像你一樣,夏天吃喝生冷,以致脾胃虛寒,陽氣不足,使寒性問題如鼻敏感、腹瀉、腹痛、嘔吐等在此時出現。我們要注意對脾胃的保養。

 

  中醫有不時不吃的看法,我們要吃時令食物。現在到處都見到龍眼。龍眼性溫,味甘,有益心脾、安神養血、滋養的功效。新鮮龍眼可以除殼後連核一起煲湯。龍眼核性平,味微苦、澀,對胃痛、疝氣痛甚有幫助。」我說。

 

  「真不知道龍眼核也有功效。」Jackie說。

 

  「南瓜性溫,味甘,入脾、胃,能潤肺益氣。薯仔性平,味甘;入胃、大腸經;有和胃健中、解毒消腫的功效。合桃,即胡桃,性溫,味甘,入肺、腎、大腸經,有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便的作用。這些材料都是小暑的保健湯水食物。如果煲湯加入生薑和陳皮,更可以加強補脾胃的功效。」我說。

 

  「這款湯對鼻敏感有用嗎?」Jackie問。

 

  「鼻敏感主要因為肺脾腎虛導致。這款湯水都有健脾胃,強肺腎的作用,所以對鼻敏感也有幫助。謹記保健湯水只是輔助,還要內服中藥,不要再吃喝生冷,早點休息上床睡覺。」我說。

 

  「知道了。」Jackie說。

 

  「給你七天中藥,下周再覆診。」我說。

 

下頁睇食譜︰南瓜薯仔鮮龍眼合桃瘦肉湯

 

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