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05/01/2022

是日小寒│手腳冰冷要從陽氣入手!飲養胃健脾、益氣補腎「冬菇栗子薯仔紅蘿蔔雞湯」!

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  「如果沒有太陽,天氣會突然變冷。」Becky說。

 

  「即將來到一年中最寒冷的時候,小寒了。有小寒,當然有大寒。小寒正值三九,和大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。

 

  冬天是大自然的能量沉入地下的時候,水液跟隨。我們的氣血同時隨著這個規律往下降,往下收。」我說。

 

  「每到冬天,我的手就很冷,無論如何也不能暖起來。男友牽我的手,也說如冰一樣。」Becky說。

 

  「除了手,腳也冰冷吧?」我問。

 

  「你怎麼知道?」Becky驚訝道。

 

  「手比腳短,由心臟至腳距離較長,陽氣未能到達末端。如果手也冷,較遠的雙足怎會暖?」我回答。

 

  「那麼如何改善?已經暖包不離身了。」Becky問。

 

  「我們要從陽氣入手。食物由口進入胃,通過脾胃處理,化成氣血。氣屬陽,有溫煦作用,簡單來說就是熱能,推動血運行。氣血不足,陽氣未能到達末端,出現四肢冰冷,蒼白無血色。若脾胃功能欠佳,身體自會從『庫房』提取能量,就是腎。所以脾虛會導致腎虛,久病又會傷腎。

 

  所以中醫常常苦口婆心地忠告大家不要喝冷飲或吃生冷食物,削弱脾胃功能。」我說。

 

  「知道了。」Becky說。

 

  「冬天正是補腎的好季節。飲食上可以多吃補腎食物如栗子和冬菇。栗子性溫,味甘平,入脾、胃、腎經;能養胃健脾、補腎強筋、活血止血。冬菇性平,味甘,入肝、胃經,有健脾和胃、補氣益腎功效。薯仔和紅蘿蔔是常見湯水成分。薯仔性平,味甘;入胃、大腸經;有和胃健中、解毒消腫的功效。紅蘿蔔性平,味甘,入肺、脾經,功效包括健脾、化滯。以上材料煲雞湯,加強溫補作用,對四肢冰冷,身體虛弱人士十分有益。

 

  睡前浸雙足也有作用,幫助氣血運行,回流上身。睡得好,身體充足電,第二天朝氣勃勃。記謹穿足夠衣服,以免受寒。」我說。

 

下頁即睇「冬菇栗子薯仔紅蘿蔔雞湯」點煲

 

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