• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

25/01/2022

農曆新年快到!有請「走肉蘿蔔糕」背後的指揮官——媽媽出場!(附食譜)

  • 收藏文章

  再過一周,農曆新年就來了。作為一家之「煮」,媽媽早已經忙得團團亂,買年花(她最愛的水仙)、預備賀年的乾貨(肥厚的花菇必不可少),還有弄蘿蔔糕(一大早一個人跑到菜市場去,扛着一大袋害她腰痠背痛的白蘿蔔)……這是母親全年之中,最焦急忙亂的兩周。

 

  媽媽說她不曾知道怎麼做蘿蔔糕的,是後來看見我們吃得開心,決心去學習。現在想弄一個東西,只要網路上面查一下,要甚麼就有甚麼,連古典的傳統食譜,樣樣皆有。媽媽卻以李時珍嘗百草的方法,吃遍了各式茶樓提供的糕點,然後,研發出一道,連同學的媽媽都很愛吃的蘿蔔糕。

 

  蘿蔔糕的香氣,早在媽媽煮那些蘿蔔絲的時候,已經傳入我的房間裡。「我要吃,我要吃。」急不及待的走到廚房中,跟媽媽這麼的說。「未弄好的呢!」母親邊手抓鑊鏟,邊回頭跟我解釋著。「還要等多久,我肚子餓了!」「不是才剛吃過午飯嗎?」「看見那炷香嗎?要等它燒完了才可以喔。」然後,我一直瞪著那炷香,不願走開。

 

  如今,再弄蘿蔔糕的時候,媽媽已經當上了指揮官,傭人幫忙處理好所需的食材(把蘿蔔洗好,和刨成絲等基本步驟)以後,我擼起袖子,聽從背後緊張大師的命令,「揉搓這個粘米麵糰的時間,一定要到位的!」努力的摸擬著。不知道媽媽是哪裡來的力氣和能量,可以一個人花上大半天的時間去處理的。只知道,我現在正在汗流浹背之中。

 

下頁即睇「走肉蘿蔔糕」食譜

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【隨時緊貼最新消息】全方位投資、理財及生活資訊,盡在etnet財經.生活App! ► 立即下載

我要回應

你可能感興趣

更多識食文章

放大顯示
名廚煮場
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生