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07/04/2022

飲咖啡可預防脂肪肝?咖啡有這3大護肝功效!Decaf咖啡都得?每日飲幾多先夠?

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  飲咖啡對健康的益處,大家都耳熟能詳。咖啡香濃提神不在話下,有時候白領一族更要靠它去堅持一場冗長會議呢!大眾同樣知道咖啡有助降低心臟病及糖尿病風險,不過你或者不知道,咖啡還有改善肝臟健康功效。

 

(圖片由作者提供)

 

  近5至10年,開始有研究發現,咖啡具有保護肝臟功能的功效。就讓我分享三個大家認識的肝臟疾病與咖啡之關係。

 

預防脂肪肝

 

  2014年一份意大利研究報告指出,咖啡之所以有護肝功效,在於它如何影響肝臟酵素。報告中提到咖啡似乎可以減低脂肪在肝臟形成,但同時卻增加肝臟具保護性的抗氧化物含量。2021年美國研究員審視以往發表過11項研究報告後,得出與以上各報告相近的結果,相比從不飲咖啡者,每日最少飲3杯咖啡的人,可以降低患上脂肪肝風險達20%,及降低慢性肝病引致死亡風險達49%。更有趣的是,研究發現,不含咖啡因decaf咖啡與普通咖啡對肝健康的益處相若。

 

預防肝纖維化

 

  脂肪肝是廣泛的慢性肝病,往後慢慢嚴重可發展成肝纖維化(疤痕組織在肝臟形成)。隨著時間發展,肝纖維化會慢慢影響肝臟功能。輕度的肝纖維化,可以透過藥物、改變生活及飲食模式去逆轉。

 

  2017年荷蘭研究員發表一份報告,定期飲用咖啡有助降低肝纖維化風險。報告亦顯示經常飲咖啡人士(每日最少3杯),護肝功效較飲1至3杯的更明顯。

 

預防肝硬化

 

  肝硬化是肝病發展到後期而且是更嚴重的狀況。不幸地,肝硬化不如肝纖維化般,並不可以將病情逆轉。當出現這情況,通常亦會引致其他嚴重的健康問題。

 

  幸好,飲咖啡有助降低肝硬化嚴重度。另有研究特別指出,咖啡同樣有助減低酒精性肝硬化風險,及降低因酒精性肝硬化引致的死亡率風險。

 

(圖片由作者提供)

 

一直都不飲咖啡,怎辦?

 

  上邊提到的咖啡研究指出,大多於每日飲3至4杯咖啡後才有益處。如果你根本不飲這麼多,甚至從不喝,不必特別加飲。因為,咖啡並非是唯一有護肝效果的食物,其他深綠色蔬菜、薑黃、魚油等食物也有護肝功效。


 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

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