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22/04/2022

農藥殘留|美國最骯髒蔬果排名出爐!邊款水果連續7年蟬聯冠軍?哪3種蔬果並列第三?牛油果最乾淨?(附清洗蔬果小貼士)

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Text: Christy Yiu

  疫下要強身健體,除了運動keep fit,當然也要多吃蔬果,吸收足夠營養才可以抵禦病毒,士多啤梨、蘋果、提子等等都是港人熱愛的水果,再冠上「外國」、「當造」、「超甜」等字眼更是令人無法抗拒;不過美味背後卻可能隱藏健康危機!美國環保組織Environmental Working Group(EWG)最近公布了最新一期《2022農藥生產購物指南》,當中分別列出了最多和最少農藥殘留的蔬果排名,你食開的蔬果又有無份?

 

3大最骯髒蔬果:士多啤梨7連冠!哪3種蔬果並列第三?

 

  EWG的《農藥生產購物指南》中一共分析了46種常見蔬果於近年的農藥殘留數據,再從中挑選出「DIRTY DOZEN」12大最骯髒蔬果和「CLEAN FIFTEEN」,15大最乾淨蔬果。結果發現,士多啤梨再成為今年「最大嬴家」,連續7年蟬聯冠軍。EWG指,美國農業部的測試發現,99%的士多啤梨樣本都檢測到至少1種殘留農藥,而更有30%樣本殘留10種農藥或以上!即使部分農藥對身體無害,但測試中卻發現在超過29%的樣本中發現了聯苯菊酯(Bifenthrin),是一種可能含致癌物的農藥!

 

(圖片來源:pexels)

 

  菠菜亦穩守去年的亞軍之位,今年繼續排第二!菠菜營養價值高,一向深受追求健康人土的愛戴,但EWG就指出,超過50%的菠菜樣本被檢測出歐盟禁止使用的殺蟲劑!至於羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍以及芥菜則同時並列第3位,報告指,以上3種蔬果被測出多達103種殺蟲劑,是46種蔬果之最!同時在羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍和芥菜中最常檢測到的農藥DCPA亦是可致癌物之一,大家在食用前務必要清洗乾淨!

 

(圖片來源:unslpash)

 

完整DIRTY DOZEN 2022 排名:

 

1. 士多啤梨

2. 菠菜

3. 羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍、芥菜

4. 桃駁李

5. 蘋果

6. 提子

7. 甜椒、辣椒

8. 車厘子

9. 蜜桃

10. 梨

11. 西芹

12. 番茄

 

下頁睇最乾淨蔬果!

 

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