• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

05/07/2017

【糖尿病食譜】紅菜頭、乳酪加上紅蘿蔔

  • 收藏文章
  • 嚴浩

  (續昨)紅菜頭在網上有各種各樣的做法,這裏建議一個既簡單又原汁原味的方法。

 

  紅菜頭、紅蘿蔔各半個加一小片薑榨汁,這樣已經可以喝。加一點薑是為了避免其中的「寒」。

 

  紅蘿蔔是另一種經過人體實驗證明對預防和改善糖尿病有效的食物,研究者包括哈佛研究院、美國明尼蘇達大學公共健康學院、美國疾病控制與防治中心的流行病專家︰「研究人員對4,500人歷時15年的追蹤調查證明,血液中類胡蘿蔔素水平高的人與水平低的人相比,患糖尿病危險只有50%。」

 

  乳酪是一種很好的食物,原味無糖有機的乳酪,all natural yogurt。建議你將之納入經常吃的食物中,對腸道健康很有利。有些人無法喝牛奶,一喝就拉肚子,也無法接受羊奶的味道,但乳酪完全不會引起肚瀉。目前的天氣悶熱難受,吃不下飯,我會把乳酪混入食物中,乳酪中的奶香和酸味很醒胃,食物加了乳酪後也變成中東口味!

 

  對糖尿病人來說,在益生菌被證實對糖尿病有改善作用之前,原味無糖有機的乳酪已被譽為糖尿病人最好的食物,其實無他,原味無糖有機乳酪(一連串長長的名字)中就含有某些種類的益生菌。所以乳酪是糖尿病人和一切希望腸道健康的人,應該常吃的食物。

 

  乳酪中可以加各種水果,這更不用說了,不過對糖尿病患者來說,太甜的水果,譬如芒果、香蕉、榴蓮和蘋果之類,就不太適合了。(未完)

 

轉載自: 晴報

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【讀者專享早鳥優惠】火速訂購etnet 28周年呈獻《線條下的香港.沈平鋼筆畫作》! ► 立即行動

我要回應

你可能感興趣

放大顯示
名廚煮場
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生