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30/05/2016

適合炎夏的小吃 火龍果墨西哥沙律

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  • Polly

    Polly

    小時候經歷癌病,大學畢業,記者工作期間再度患病,珍惜呼吸著的日子,經營健康小廚房,願感染這疲累城市中的每一人。

    本欄隔周四更新

    抗癌煮意

  不知大家有冇嘗試火龍果smothie呢?家中沒有攪拌機,又想吃不一樣的火龍果,可以弄一個簡單的沙律,筆者這陣子也經常吃火龍果。

 

  上期談及火龍果可以幫助預防癌症及促進心血管健康等好處,火龍果還含有豐富的維他命C,增強身體免疫力之外,更可以刺激其他抗氧化物的功效,其他營養成份包括維他命B1、B2、B3,還有鈣、磷、鐵、蛋白質等,都有助於改善免疫系統功能,助身體排走重金屬毒素,令身體防禦能力更強。患有呼吸系統疾病如哮喘,又或者感冒引起的咳嗽,都可以多吃火龍果,因它可幫助舒緩咳嗽。

 

  火龍果也有很強的抗真菌能力,它可以增加體內的白血球數目來抵禦真菌產生的毒素,抑制真菌進入體內器官並生長。所以身體有受真菌感染的,不妨多吃。

 

  此果又有豐富的β-胡蘿蔔素,可以促進眼睛健康;另外因其含有鈣和磷,如經常出現牙痛或其他牙齒疾病,可以定期進食火龍果,有助改善情況,同時它又可幫助預防骨質疏鬆。

 

  不說不知,火龍果是天然的護髮素,尤其是染髮後,化學劑令頭髮乾旱無光澤,此時可用打成蓉的火龍果塗於頭髮上,待20分鐘後洗淨,經常使用,令頭髮回復健康狀態。

 

火龍果墨西哥沙律

 

 

材料:

  紅肉火龍果1個切粒、白肉火龍果1個切粒、橙1個切粒、啤梨1個切粒、紅洋蔥半個切粒、薄荷葉4棵切碎、青檸汁兩個

 

 

步驟:

  混合所有材料拌勻即可

 

小貼士:

 

 

  -配墨西哥玉米片同吃,是特別適合炎夏的小吃

  -玉米片記緊買非基因改造的,包裝上印有NON-GMO的標籤

 

 

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