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27/02/2012

為「致肥」食物平反

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  • 黃凱詩

    黃凱詩

    黃凱詩Cynthia,減磅戰友愛稱她黃CC,她是一名營養師,亦是體適能運動教練。香港大學營養學系畢業後,隨即投身營養服務行業。

    她的專長是替人除去贅肉,名副其實是體重控制專家。出道十多年來,先後替數千名肥人一族成功減磅,總計十多萬磅,更舉行超過350場瘦身講座,參加者數萬人。

    她又豈止替人減磅,還不時接受傳媒訪問,又開壇講學;現於報章寫框框,每星期更會在大氣電波中發表瘦身偉論,大談纖體奧秘。她的網誌《營養師手記》亦大受歡迎,開立3年,瀏覽人次達600,000。

    營營樂樂

  Apple是我的減磅戰友,半年來,她成功減掉30磅。上星期,她告訴我:「下星期約了舊同學聚餐,我打算盛裝赴會,好好打扮一下,不再以T恤牛仔褲波鞋示人,這次見面必定叫她們眼前一亮,實在太令人興奮!」我十分明白,當戰友們為自己的健康及外貌去減磅,最終也希望贏得別人的讚賞,我說:「當然啦!你的輪廓清晰,只需少許打扮,已羡煞旁人。」聽罷,她大喜,說:「你真懂得說話!」我神氣說:「我承認,我很懂得說話,畢竟說話也會令人歡喜呢!」

 

  舊同學飯局翌日,我約了Apple會面,她甫坐下,我問:「昨天的飯局怎樣?他們有讚你麼?」她告訴我,不是想像中興奮,她說:「她們不只稱讚我,某些同學更認不出我呢!我向某友人打招呼,她呆住了10秒,才知曉我是誰,可是......」

 

  「認不出來,是好事吧!戰友經常告訴我,胖的時候,沒有買新衣的慾望,平日不喜歡打扮,天天只是T恤波鞋也不打緊,反正,漂亮的衣服已穿不上,瘦了以後,整個世界便不同了,更會刻意為自多配襯些飾物呢!就是換了形象一樣!所以,她們不能把你認出,是正常的,不用介懷吧!」我一邊看著她的飲食記錄一邊說。

 

  可是,雖然她昨天約了舊同學往日式放題,但從她的飲食記錄得知,她只吃過很少很少,比我安排的自助餐餐單還要少,我問:「是昨天沒胃口,或是那家店的食物不濟?」她嘆了最少五聲:「我整晚就在辯論,辯論完便接受訪問,一直說,也沒有時間將食物送到口裏。」

 

  她接著說:「其實,那家日式放題,選擇的食物多著呢。除了一般的魚生壽司外,也不乏串燒或定食。昨天,我先點過燒粟米及日本番薯,她們見我都是選些澱粉質食物,不是吃驚就是七嘴八舌的,議論紛紛說甚麼減磅不是要戒澱粉質嗎?又說番薯是吃胖人的食物。由於她們的謬誤實在太多,我惟有一一為我選的食物平反,告訴她們減肥的關鍵,就是要多吃澱粉質豐富的五穀類食物,因為這類食物才提供飽肚感及提供能量,那麼,我們才會減少進食更致肥的肉類食物。而且還是要選含高纖的,粟米及番薯就是很好的例子吧!這是你經常告訴我的。」

 

澱粉質豐富的五穀類食物可增加飽腹感,是減磅期間的好選擇。

 

  我點頭表示贊同,亦感欣慰她可以將我教她的宣揚開去,她續說:「可是,她們實在是問題少女,就連我飲一口清水,她們也問我一面飲水一面吃是否能多減幾磅,我沒好氣告訴她們,我只是口喝才飲水吧!你說是否被她們氣壞,總以為減磅是有捷徑的。」

 

  本來我想說,但她打斷我,她再說:「但最可惡的是,因為這家放題的魚生選擇不多,但壽司的款式最少也有30多種,她們竟然將叫回來的壽司,只吃肉而不吃飯,那真是太浪費了,我把飯也幹掉,她們竟然說,我為何不知飯會致肥,我辯稱每碗飯的熱量只有約200卡,而脂肪更低於0.2克,只要不多吃,是不致肥呢!但她們總是聽不入耳呢!還罵我被人騙,減磅怎會吃飯等等......簡直豈有此理!」

 

減肥期間需要戒掉米飯嗎?

 

  她氣衝衝的說,我卻沒有怒氣,因為減肥戒飯就像是不能改掉的謬誤,要人們一時三刻去明白,實在不易,我安慰她:「你剛開始減磅時,我也花了一星期的時間才勸服你要每餐吃一碗飯呢!」她尷尬地笑了。我想了一會:「那家放題店真聰明啊!減少魚生款式同時増加壽司選擇,那麼,客人就會吃多了米飯,便減少吃更昂貴的食材,這樣就能減少支出增加利潤,聰明聰明!」

 

 

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