• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
紅酒情報
論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

09/03/2012

別有洞天的南澳酒區Lenswood

  • 收藏文章
  • 黃瑞彪

    黃瑞彪

    投身酒業前,是IT科技人,曾在跨國企業機構AMEX、IBM等工作,集中于亞太區業務,深信學無止境,擁有兩個資訊科技碩士及一個MBA。早期留學英國期間,曾被德籍房東取笑不懂葡萄酒,進而開始研究並愛上葡萄酒,因熱愛而投身酒業,擁有澳洲墨爾本大學葡萄培植及釀酒學技術碩士,在報章、雜誌撰文評酒,又是葡萄酒學培訓師及葡萄培植及釀酒專業顧問,是澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員,提供投資紅酒心得之餘,並主持講座,推廣品酒文化,著有《醉人投資》。

    紅酒情報

  南澳因為天氣和暖,以生產Shiraz著名,如果有人告訴你南澳也有釀製出色的Pinot Noir, Sauivgnon Blanc和Chardonnay,不了解南澳的人,會有點驚訝。這個酒區就Lenswood。

 

  由Adelaide Hills駕車前往Lenswood,就好像發掘了一個隱蔽的山谷,這裏距離Adelaide只有一個小時的車程,但卻不為人知,或許是附近的Mt Lofty和Hahndorf對遊人來說更吸引。

 

 

  早在十多年前,Lenswood是以種植水果著名,就算是現在,在路上你仍可見到一些的蘋果園和車厘子樹,要把成熟的新鮮水果運送到市區是一件易事。種植果園的事業發達起來,也是這個原因。

 

  但有經驗的釀酒師會在這地區覓得好品質的葡萄。

 

  Lenswood由果園轉變成葡萄園是由在1980年代初開始,當時經已有釀酒師希望在這裏興建葡萄園,到1983年發生了一場大火,把很多的果園燒毀,結果這些土地便轉手賣出,由果園轉為葡萄園。自此,在酒業界響噹噹的名字與Lenswood結緣,例如是Henschke和Tim Knappstein都是很早已經留意到這一區的潛力,他們在這裏要物色的正是Pinot Noir, Chardonnay,Sauvignon Blanc,甚至是Cabernet Sauvignon。

 

  嚴格來說,Lenswood是Adelaide Hills 的一個小分區,在標籤上,一般是寫上Adelaide Hills。泥土資源很豐富,不過由於在斜坡上有很好的疏水作用,泥土的養份減少了,這正好可以減低葡萄的生產量,不過由於地勢起伏不平,在選地方面,一定要很小心。

 

  遇上天氣較暖的一年,在Lenswood種植出的Cabernet Sauvignon或Merlot都分外甜美,既然是在山坡上種植葡萄,在收成或修剪的時候都必須依賴人手,在成本上都會比Coonawarra 貴最少兩至三倍。

 

 

  Lenswood 的優質酒,可以舉例的有Geoff Weaver Lenswood的Sauvignon Blanc和Pinot Noir,Tilbrook Estate Lenswood Vineyard Reserve Chardonnay。前文提及的Henschke還有Tim Knappstein,不過後者經已另起爐灶,新的酒莊稱為Riposte,他釀的酒同樣有高水準,部份的葡萄也是來自Lenswood。至於他的前期佳釀,就需要在2006之前的TK Wines之中尋找了。

 

  Geoff Weaver的Ferus Lenswood Sauvignon Blanc在屈臣士售大約288港元,比非來自Lenswood的貴100元。Henschke Croft Chardonnay在港售價約為400元。就算是這些價位,Lenswood也算可以接受。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

全新節目《說說心理話》原生家庭對成長有咩影響?改善溝通有計可施?► 即睇

我要回應

放大顯示
風水蔣知識

精選文章

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ