• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
為理發聲
言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築健康快車Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手

27/11/2018

減脂減鈉 拯救健康

  • 收藏文章

  消委會與食安中心早前公布10種港人常吃麵包、共110個樣本的抽驗結果,發現15%屬高脂或高鈉,個別看似「清淡」的麵包原來是高鈉陷阱!若飲食業界能進一步關注食客健康,對市民身體及公共醫療系統,都會功德無量。

 

  近年有不少類似的調查報告,港人已對個別食物,包括茶餐廳、酒樓常吃的碟頭飯、點心、餐飲等提高了戒心,而高鈉如腸仔包、餐肉包,高脂如雞尾包、牛角包等也已提高警覺,但部分被視為「清淡」的麵包,例如白方包、芝麻包等,檢測發現每100克平均鈉含量由420至480毫克不等。

 

  世衞建議,成年人每天不應攝取多於2,000毫克鈉,一個芝麻包竟含480毫克鈉,吃一個已差不多等於每天鈉攝取量四分一。另根據香港《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,以100克固體食物計算,鈉含量逾600毫克可視為高鈉。即使一餐、一種食物不超標,但每天鈉攝取量有上限,真是不可放肆,只求口腹之快。

 

  至於高脂麵包,雞尾包、牛角包等在今次檢測中,全部樣本每100克總脂肪含量都超出本港20克「高脂」的標準。大家都知道,高鈉、高脂的飲食習慣與選擇都與超重、肥胖,以及導致心腦血管疾病的高血壓、糖尿病和高膽固醇血症有關,身體、性命都是自己的,自己不注重飲食健康,要負上最大責任。

 

  港人的健康指標正惡化中︰衞生署在2014年至2016年曾訪問逾1.2萬名15歲以上港人,另外約2,350受訪者做了身體檢查,發現半數人超重或肥胖及患高膽固醇血症,而高血壓及糖尿病也很普遍,推斷出港人健康情況比約10年前更差。

 

  港人身體較以前差與其他生活習慣有關,例如進食蔬果不足、吸煙、飲酒、缺乏運動等,但飲食中含高脂高鈉食物必是元兇之一。因此,飲食業界除注重食物的質素及安全之外,還要兼顧食客的健康,不要一味追求美味而置市民健康於不顧。政府推出了「非傳染病防控策略及行動計劃」,就是針對以上高脂、高鈉可引致的疾病,希望在2025年或之前,遏止高血壓、心臟病、中風、糖尿病和超重肥胖等問題。

 

  健康飲食是全球大趨勢,當港人健康意識日高,為市民提供更少鹽、少糖、少油、少反式脂肪的健康食物相信會大受歡迎,社會期待健康飲食的約章不限於學校與個別食肆及食物供應商簽訂,其中做法還可推廣至整個飲食界,讓市民不論男女老幼、在職在學,都可以吃出一個健康未來。 

 

轉載自: 晴報

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生