一隻耐用的平底鑊是DIY住家菜必備，但市面上款式繁多，要選擇合用的，真要花點心思。韓國人氣美女李英愛為一韓牌廚具代言，更力Sell廚具夠耐用，大家可以多留意不同品牌平底鑊，學她一樣「入得廚房，出得廳堂」。

【李英愛】　自言跟演出過的角色「長今」一樣，對食材和食具安全十分著緊。她最喜歡在家中花園種植蔬果，收割後可自己煮食，笑稱這是保持年輕的秘密。

【生鐵鑊】

DeBuyer Mineral B Element Iron Frypan（26cm）（amazon）；$468。

　　法國製造，不含PFOA其他化學物，安全可靠，由獨有的防氧化蜂蠟保護鍋面。

Lodge Cast-Iron Skillet（30cm）（amazon）；原價$320　特價$210。

　　有百年製鍋歷史，鍋面經過高溫油層處理，不易粘底。

Lintore 生鐵平底鑊（25cm）（Taobao），特價$145。

　　鍋邊有油嘴，方便煮食後倒出盛餘食油；更附送隔熱手套，避免鑊柄過熱灼傷手。

SENIOR 白色平底鑊（28cm）（IKEA）；$359。

　　外層為白色光搪瓷，容易清潔。適用於所有爐具，包括電磁爐。

阿媽牌生鐵鍋（28cm）（阿媽牌生鐵鍋）；原價$570，特價$251。

　　台灣老字號，全人手製造。鑊子夠深，可兼作湯鍋。

　　易潔鑊不能承受太高溫，超過攝氏250度就有可能會釋放有害物質。因此有人推崇生鐵鑊，雖然比較重和難洗，但可以用高溫煮食，煎、炸、炒都得！

【易潔鑊】

韓國製ZENEZ無煙易潔煎鍋連蓋（24cm）（實惠）；$698。

　　密封的蓋有助煮食時鎖住食物水份。

美亞Cook'N Look單柄煎鍋（24cm）（永安百貨）；原價$229，特價$183.2。

　　由鋁合金製成，導熱性高，受熱平均，可於電磁爐上使用。

法國製TEFAL平底易潔煎鍋（28cm）（實惠）；原價$289，特價$231.2。

　　品牌獨有的紅點導熱功能，自動變色，可容易掌握烹調溫度。

　　一般易潔鑊的表面會塗上一層黑色化合物聚四氟乙稀（PTFE）及全氟辛酸銨（PFOA），有助煮食時不容易黐底，亦較易清洗。

愛姐代言：

HAPPYCALL鈦陶雙面煎鍋（30x45cm）（實惠）；$998。

　　不含PFOA、PFOS、鉛及鎘等有害人體成分；雙面壓力鍋煮食設計，可令食物煎得更均勻。

SKANKA灰色平底鑊（28cm）（lKEA）；$119.9。

　　夠輕巧，只有一公斤重；專利的易潔塗層非常耐用，可用少油烹調食物。

Info

　　IKEA 　電話：3125 0888

　　amazon 　網址：http://amazon.com

　　Taobao 　網址：http://taobao.com

　　實惠 　電話：2663 8833

　　阿媽牌生鐵鍋 　網址：http://armarpot.com

　　永安百貨 　電話：2852 1888

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