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10/11/2017

$4200快閃新加坡4日 住古蹟酒店 歎米芝蓮菜

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  出走新加坡,部分旅客只掛住去Marina Bay、Gardens by the bay、動物園,又或晚晚Clubbing,對於獅城的本土歷史文化不感興趣。其實行古蹟不一定等於悶,入住hip hotel、歎杯飲品,也可感受到這城的迷人歷史感。屹立獅城近百年的舊貨倉、舊軍營、舊警局,經過設計師妙手,轉變成最潮熱點,外觀雖然一樣,內裏已變成人氣餐廳、酒店等,值得舊區新遊。今次教大家以$4,200快閃獅城4日,一齊來趟穿越時空之旅!

 

第1站:最佳餐廳名廚 設計南洋餐單(HK$250/人均)

 

工業風設計的The Warehouse Hotel,19世紀為香料貨倉,後來變成非法釀私酒場地,80年代輾轉成為當時最潮disco。

 

  這家陣陣懷舊南洋風情的餐廳「Po」,位於The Warehouse Hotel內。「Po」其實就是指婆婆,菜單由「亞洲50最佳餐廳」之一的Wild Rocket主廚設計。受外婆時代的街邊古早料理啟發,蝦麵、沙嗲、撈起魚生都是由細食到大的老味道,用料卻升級。超大堆頭的潤餅拼盤,其實是源自福建,自己落手捲,好玩又好食,想豪華點?更可選虎蝦和花蟹肉的做配料。

 

【Po】潤餅拼盤約157港元,餡料包括蛋絲、花生碎、大地魚乾、芫荽和豬肉煮成的肉醬等。

【Po】炭燒黑毛豬沙嗲約112港元,黑毛豬肉汁豐富,最愛菠蘿花生醬,醬汁夠正宗。

【Po】紅蝦昆布麵約180港元,用上西班牙紅蝦、豬腩,配蝦湯、豬油、櫻花蝦煮成的濃汁,夠鑊氣!

 

Po

地址:320 Havelock Road, Singapore

電話:+65(0)6828-0007

營業時間:午市12pm-2:30pm,晚市6pm-10pm

網址:http://www.po.com.sg

 

轉載自: 晴報

 

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