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07/01/2019

【覓食金鐘】來一籠特色點心+中國茶雞尾酒吧!Dim Sum Library的另類飲茶體驗

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  • Amber Yiu

    Amber Yiu

    愈簡單的文字愈容易打動人心,在文字廉價的世代,用心寫好每一個屬於這個時代的故事。

    Editor

Text: Amber Yiu Photo: 網上圖片

  香港人閒時都喜歡去茶樓一盅兩件,但食嚟食去都係蝦餃燒賣,也太悶了吧!所以,坊間有很多新式點心的出現,而Dim Sum Library就是一間以飲茶文化和傳統中茶爲食物創作靈感的餐廳。除了點心、中菜外,還有以人手采摘的頂級茶葉調配充滿茶香的特色雞尾酒,保證你有一個另類飲茶體驗!

 

以茶入饌 全新創意菜式

 

  餐廳結合傳統飲茶文化和現代風格,簡單來說,就是食Fusion菜。當中,「菊花小籠蒸包」就是以茶入饌的全新菜式,小籠包內加入菊花茶萃取物的,充滿肉汁的豬肉餡料透出淡淡花茶香味。

 

菊花小籠蒸包(三件港幣58元)

 

  近期茶樓大熱的應該是流沙包了,Dim Sum Library就推出了「朱古力奶茶包」。包身畫上金色貓頭鷹圖案,包內就有奶茶和熱朱古力流漿,非常惹味!

 

朱古力奶茶包(兩件港幣62元)

 

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