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08/04/2020

【抗疫廚房】日本大熱即食麵創意食法!卡邦尼、親子丼、茶碗蒸,入廚新手都做到!

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Text: Amber Yiu Photo: 網上圖片

2. 意式煮意:卡邦尼即食麵

 

  卡邦尼意粉食得多,但其實將意粉改為即食麵亦好食!因為即食麵比意粉更煙韌和有彈性,口感更佳!而且不要以為在家中烹調「卡邦尼醬汁」很複雜,其實材料簡單到難以置信!

 

材料:

即食麵 1個 

雞蛋 1隻

芝士粉 1湯匙

牛奶 3湯匙

煙肉 30克

 

圖片來源:funya3 @ twitter

 

做法:

1. 拌勻蛋、芝士粉、牛奶及調味湯包,備用。

2. 煙肉切條狀,然後落鍋煎香。

3. 再加入250毫升水至鍋中,待水煮滾後加入即食麵。

4. 把麵煮開後加入剛才攪拌好的蛋漿,煮至湯汁變稠即可。

5. 上碟後,加入生蛋黃或日式溫泉蛋,最後可按喜好加入適量芝士粉、胡椒粉及香草。

 

圖片來源:tokorikomomo @ twitter

 

小貼士:

1. 大家可以用豆奶取代牛奶,健康一點之餘,亦能增加陣陣豆香!

2. 編輯建議選用較有彈性的拉麵或韓國即食麵,口感會比一般即食麵更煙韌!

3. 安全起見,最好用日本雞蛋。

 

Read More: 【抗疫廚房】滷水、焗飯、蛋糕,5個電飯煲懶人料理,「零廚藝」都做到!

 

 

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