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07/11/2017

【蟹全部都係蟹】編輯精選5間「蟹」餐廳!嘆盡中、日、泰、意多國風味蟹宴

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Text: Elize Chan Photo: CWing Li, Daren

打破傳統!新潮食法8道蟹粉菜式

 

  誰說品嚐大閘蟹一定要落手落腳?今年,上海姥姥特別推出別具一格的8道蟹粉菜式,以無限創意為時令蟹粉配搭各種新鮮食材,讓一眾「蟹粉控」品嚐到這種變化多端的獨特鮮味!

 

蟹粉扒素鵝 $108

 

  以素鵝的香脆襯托出蟹粉的鮮香,一剛一柔,口感豐富,是坊間少見的創新菜式!

 

蟹粉小籠包 $78

 

  小籠包絕對是上海菜之中的必食推介!22摺的外皮輕薄通透,剛好鎖住餡料和濃郁豐盈的肉汁!

 

蟹粉賽螃蟹 $138

 

  最簡單、最平淡的菜式往往是最考功夫,一道賽螃蟹便能試出大廚功架,無需花巧配料與調味,質感有如豆腐般嫩滑,味道清淡帶鮮!

 

蟹粉拌麵 $98

 

  在口感幼滑涼爽的拌麵上配以極具口感層次的甘香蟹粉,每一口都能帶出啖啖鮮味!

 

蟹粉炒年糕 $98

 

  以蟹粉配搭煙韌爽口的炒年糕,香氣四溢的蟹粉將兩者的香氣和口感帶到另一層次!

 

上海姥姥

地址:銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場一樓7號舖

   尖沙咀梳士巴利道3號星光行地庫

   荃灣青山公路264-298號南豐中心二樓2號舖

 

下頁介紹 嘆盡5款肥美肉蟹!推介蟹宴自助晚餐

 

 

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