• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

07/01/2019

【農曆新年系列】小編賀年廚房!Level One輕鬆學整臘味/素蘿蔔糕(附食譜)

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • Elize Chan

    Elize Chan

    心累的時候,換個角度看世界,享受每一刻的感覺,欣賞每一刻的風景,趁夢想還在,想做的事情,現在就做,以文字感動生命。

    Assistant Managing Editor

Text: Elize Chan Photo: Daren

  踏入2019年,第一件事要做什麼?當然要先學得一手好廚藝啦!農曆新年大家都會吃不少賀年糕點,當中最受歡迎的必定是蘿蔔糕,除了意頭之外,其實白蘿蔔的營養價值相當高,不單含豐富的維他命C,更有胡蘿蔔素、鈣質,以及能夠有助降血壓的礦物質!不過若然想追求更健康的選擇,當然是自己動手做啦!今次小編特意找來老師傅親授臘味蘿蔔糕的做法,更有小貼士讓蘿蔔糕變身素食版本,大家今個新年不妨一試!

 

 

臘味蘿蔔糕

材料:

  蘿蔔 330克

  粘米粉 75克

  生粉、粟粉、澄麵  各11克

  生油 15克

  室溫水 90克

  滾水 130克

  臘肉 17克

  臘腸 1.5條

  蝦米 13克

  (素食者可以菜脯、牛肝菌、冬菇、秀珍菇代替)

 

調味料:

  糖、鹽、胡椒粉、雞粉、麻油

 

下頁 完整影片教學+食譜

 

「港元定存息率」大比拼 食息都要食得醒 https://goo.gl/i9KA4Y
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生