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04/06/2019

【覓食香港】閉起雙眼最掛念日本美食!小編推薦5間新開的日本餐廳

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  • Amber Yiu

    Amber Yiu

    愈簡單的文字愈容易打動人心,在文字廉價的世代,用心寫好每一個屬於這個時代的故事。

    Editor

Text: Amber Yiu Photo: 網上圖片

3. 當代日本割烹料理餐廳:KONA

 

  大坑一向都是隱世食店的集中地,最近,就有一間主打當代日本割烹料理餐廳入駐;這小店的行政總廚除了擁有25年餐飲經驗外,還曾於日本星級餐廳深造烹飪技藝,光是這個來頭,就已經要去會一會佢啦!

 

  KONA的環境都非常吸睛,以原木及石材等自然素材作為裝修的主調,簡約地帶出隨性的感覺。此外,客人可在吧枱位置近距離觀賞割烹料理職人的烹調手藝。

 

 

  餐廳主打的當代日本割烹料理是以季節性食材入饌,而且,這裏是以單點的形式點餐,大家不用被套餐Menu限制著,可以隨心選擇適合自己口味的菜式。

 

海膽配龍蝦湯啫喱

鵝肝芝士最中餅

左:瞬間薰製日本雞頸肉

右:松葉蟹肉忌廉餅

特製壽喜燒風夏松露牛丼

上:黑豚腩卷配山椒粉

下:澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬

 

KONA

地址:大坑蓮花宮西街16號地面

時間:中午12時至下午2時30分;下午6時至下午10時30分

電話:2881 6339

 

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