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03/10/2019

【覓食中環】米芝蓮二星大廚監製!IFC親民海鮮丼、美味炭燒丼

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  • Amber Yiu

    Amber Yiu

    愈簡單的文字愈容易打動人心,在文字廉價的世代,用心寫好每一個屬於這個時代的故事。

    Editor

Text: Amber Yiu Photo: Daren Cheng

  喜歡跟着米芝蓮推介搵食的人對東京名店La Bombance應該不會陌生,餐廳自2008年起就摘下米芝蓮一星殊榮,最特別是把日本傳統烹調與法國料理精髓融合,以全新手法演繹懷石料理。今個月品牌進駐IFC開設「無二by La Bombance」,除了摩登懷石料理外,中午供應的親民海鮮丼也是亮點!

 

 

星級大廚+絶佳用料

 

  系出名門,「無二」秉承東京總店的理念,堅持採用最好的材料,並將食材的美味完美發揮。餐廳所選用的海產每天由東京豐洲新鮮直送,而海鮮飯及壽司的調味更由同集團的米芝蓮二星壽司店Sushi Saito的大廚藤本健一監製,質素有保證。

 

店舖外觀和風味濃,冷色調的設計更能呈現高級料理店的感覺,深受中環人歡迎。

坐在吧枱前,可邊吃邊欣賞師傅準備海鮮飯或壽司的功架。

 

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