• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

21/11/2018

【聖誕Party必備】開心Share!芝士菠菜焗魚柳

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • 韋太

    韋太

    韋太 (Irene Chan),烹飪導師,食譜作者及擔任食譜創作工作。

     

    曾獲多間大型機構邀請撰寫食譜。2009-2018年出版了13本個人創作食譜,分別是《自家製懷舊小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》、《人氣曲奇蛋糕》、《韋太王牌甜品》、《人氣招牌家常菜 》、《全手工低溫做麵包》、《最多人想學的前菜小食》、《簡易全雞宴》以及《簡易調補家常菜》。

     

     

    本欄每周三更新

    我家私房菜

 

  平日在家間中都會買急凍魚柳來做粟米斑塊或咕嚕斑球。臨近聖誕節,不如改做西式菜色,可以用來宴客或開派對都合適。材料簡單,大家不妨試下啦!

 

  韋太一連幾個星期,都會教授聖誕節派對美食,大家要留意啦!

 

烹煮時間:30分鐘

份量:2人

 

材料:

 

 

  菠菜        150克

  急凍魚柳    400 克

  蒜茸        1湯匙

  水牛芝士    50 克

 

白汁材料:

  牛油     20克

  麵粉     20克

  牛奶     250 毫升

  鹽       1/4 茶匙

  雞粉     1/4 茶匙

 

魚醃料:鹽及胡椒粉   各少許

 

做法: 

 

  1. 魚柳解凍,抹乾水份,加入醃料醃15分鐘。

 

 

  2. 菠菜沖洗,切粒。

 

 

  3. 燒熱鑊落少許油,爆香蒜茸及菠菜,盛起放在焗盆底。

 

 

  4. 燒熱鑊落少許油,下魚柳兩面煎至金黃色,盛起放在菠菜面。

 

 

  5. 焗爐用180度預熱15分鐘。

 

 

  6. 牛油煮溶,加入麵粉煮勻及攪拌至無粉粒,注入牛奶煮成白汁。

 

 

  7. 將白汁淋在魚柳上,撤上芝士。

 

 

  8. 將魚柳放入焗爐,焗20-25分鐘至金黃色即成。

 

 

「港元定存息率」大比拼 食息都要食得醒 https://goo.gl/i9KA4Y
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生