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31/12/2019

【南洋素食】蝶豆花水、檳城黑麵、七葉冰淇淋⋯⋯在台中難得一遇的南洋蔬菜食堂!

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  • 李美怡 Cathy Lee

    李美怡 Cathy Lee

    喜歡一切有滋味的事物,藝術嘗新者,廚藝創新人。天生不是走肉(吃素)的,不過多年前意念萌生,把所有肉類連海鮮也戒掉,為的不過是體驗人生的真滋味。走肉不光是飲食方式,亦是生活態度。但願大家愛自己、身邊的人事與動物,更學懂惜食。
    著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食譜書。2019年3月,在台灣推出首本料理文學《走肉之味》,談走肉的初心體驗。同年,另有記錄台北漫吃小故事的《走肉尋味》和素食食譜書《走肉情人》。

    本欄逢周二更新

    走肉廚房

  台中近年的發展比台北快多了,其中以新建的台中歌劇院最有名,其次是彩虹村、專賣特價名牌商品的Outlet村和宮原眼科,以及之前舉辦過的花博等,就引來不少觀光客。從歌劇院出發,可以來到這家以東南亞美食作號召的蔬食餐廳,據說是台灣的旗艦店。光是看見那木造的大門,以及供人飲用的蝶豆花水,就滿滿南洋風味了。既然是難得一見的東南亞蔬食店,甫坐下,已經忍不住勾了「蝦餅」和沙嗲串燒來吃,朋友則選了檳城黑麵(馬來西亞口味的?),以至香茅茶、嚤嚤渣渣和七葉冰淇淋(即七葉蘭,屬香草植物)。

 

 

  雖說它是以東南亞風味為主,菜單上不乏異國口味的食物,比如甜不辣、捲餅、日式和風火鍋等,可供選擇。「蝦餅」原來是我們口中的蝦片,還以為是魚餅之類的東西;而沙嗲串燒的醬汁,非常濃郁,足以滿足那久沒吃過東南亞美食的慾望。值得一提,那用甜菜根、七葉蘭製作的果凍,配搭出來的嚤嚤渣渣,顏色鮮艷誘人但健康,確實是甜品中的亮點。下次來台中,大家不妨來這裏,感受一下難能可貴的東南亞蔬食吧。

 

 

熱浪島南洋蔬食茶堂

地址:台中市向上路三段536號

電話:866 - 04 - 2380 1133

營業時間:每天 11:00-21:00

交通:台中高鐵站,轉乘160號公車,到環中向上路口(哈魚碼頭)下車,步行約3分鐘。

 

 

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