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07/01/2020

【賀年菜式】豐年黃金盒:新的開始,新的希望!

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  • 李美怡 Cathy Lee

    李美怡 Cathy Lee

    喜歡一切有滋味的事物,藝術嘗新者,廚藝創新人。天生不是走肉(吃素)的,不過多年前意念萌生,把所有肉類連海鮮也戒掉,為的不過是體驗人生的真滋味。走肉不光是飲食方式,亦是生活態度。但願大家愛自己、身邊的人事與動物,更學懂惜食。
    著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食譜書。2019年3月,在台灣推出首本料理文學《走肉之味》,談走肉的初心體驗。同年,另有記錄台北漫吃小故事的《走肉尋味》和素食食譜書《走肉情人》。

    本欄逢周二更新

    走肉廚房

  大概人生能跑過7個十二生肖,是非常的不錯了。當然,現今醫學科技的進步,要久活一點已經不是甚麼稀奇的事了。來考一考大家吧?!十二生肖有哪幾個?你們能順序的列出來嗎?抱歉,這方面我的記憶力一向不太好,沒辦法好像公公婆婆們,能如數家珍的把它們唸出來:「鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬!」(對啦,我有咪着眼睛,偷看資料一下啦,哈哈)

 

  2019年是豬年,那麼,2020年就是鼠年了,噢!就這麼的繞過了一個圈?!記得去年差不多這個時候,曾在這裏跟大家談過十二生肖的故事,轉眼之間一年就此過去了。然後,由豬變成鼠,跑了十二年,來到即將到來、新一個循環的頭頭。長輩曾說「人啊,長大後就是度年如日的了!」跑過了數圈的我,此刻,開始有了同感。天啊!

 

  小時候家裏養貓,每到過年時,總會天真的問爸媽「為甚麼生肖沒有貓咪的呢?」「儍孩子,老虎不就是貓嘛。」媽媽指着牆上掛着的年曆溫柔地說。「可是呢,貓咪那麼的可愛,且能養在家中,能跟牠們玩,老虎那麼兇猛,怎麼會一樣的呢?」固執的我不放棄的問下去。是呢,為甚麼生肖裏沒有貓?為甚麼生肖裏有大家都討厭的老鼠?

 

  故事是這麼說的,由於貓咪貪睡,深怕錯過了玉皇大帝的賽跑,吩咐了好朋友老鼠幫忙叫醒牠(那個年代沒有鬧鐘,也沒有智能手機,哈哈),那知,老鼠睡過頭了,沒有叫醒貓咪就趕了出去。最後,機智的老鼠,臨急生變的爬上牛的頭上去,衝過終點,順利拿到第一。貓咪呢?一直睡到比賽結束才醒來,懵然發現給老鼠放鴿子了,氣得絕交,成為了世仇。

 

  以上民間故事,聽來有點荒謬,不過,對於小朋友來說,卻聽得津津樂道,起碼騙過了我好幾年。後來知道,不是貓咪沒有參加比賽,也不是老鼠的狡猾,只是那個年代(有說可追溯至東漢,約公元二十七至九十七年間),貓根本還沒有被馴養,亦沒有出現在中國社會裏(是古埃及傳入來的)。至於為何偏偏選中了老鼠,猜可能是以前農耕社會裏,老鼠真的是太常見到的吧?!姑勿論如何,我們現在用的十二生肖排行中,貓咪確實沒有出席,而老鼠排在第一。

 

  2020年的春節,即將是循環一輪的新開始。在這快要啟動的新十二年,大家會有甚麼期盼呢?去年,天災和人禍接連發生,來到今天,澳洲的大火仍然不斷地燃燒,正威脅着野生動物、地球的大氣層以及我們。但願快來到的老鼠,能把這些煩惱憂愁一一吃掉(老鼠最愛偷吃人家的東西的,不是嗎?)好讓我們每一位能平安的度過2020年。

 

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