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18/05/2021

一個人的生日:自製「小甜梨芋香純素蛋糕」,跟自己說聲Happy Birthday!

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  • 李美怡 Cathy Lee

    李美怡 Cathy Lee

    喜歡一切有滋味的事物,藝術嘗新者,廚藝創新人。天生不是走肉(吃素)的,不過多年前意念萌生,把所有肉類連海鮮也戒掉,為的不過是體驗人生的真滋味。走肉不光是飲食方式,亦是生活態度。但願大家愛自己、身邊的人事與動物,更學懂惜食。
    著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食譜書。2019年3月,在台灣推出首本料理文學《走肉之味》,談走肉的初心體驗。同年,另有記錄台北漫吃小故事的《走肉尋味》和素食食譜書《走肉情人》。

    本欄逢周二更新

    走肉廚房

  每一個人,每年有一個生日,中國人則有三個(一個西曆的,一個農曆年的,還有初七「人日」的),但專欄文篇不一定會在生日當天刊登。在寫了「走肉廚房」多年的今天,終於給我遇上了。

 

  以往,疫情以前,總愛安排在生日的那一周,出國旅遊。「對呢,上一次出國旅遊是甚麼時候了?」 「2019年嗎?」「怎麼有很久以前的感覺喔~」本來想在生日當天休假,好好的出去爬山(香港常說的「行山」,台灣則講「爬山」),看看無際的大海(好久沒看見海洋了),看看綠油油的山林。

 

  哪知台灣疫情自上周起,突然變得嚴峻,(截至5月16日,全台單日的確診高達206例),打亂了生日的計劃。為了避免不必要的群聚,減低感染的可能,公司調動為「居家辦公」,而我,除了購買必要物資以外,亦只好乖乖待在家。

 

  沒想到,2021年的生日,順理成章的,一個人度過;理所當然的,在練習一個人……一個人在練習做一個生日蛋糕。用上難得一見的新鮮食用花,美味可口的小桃駁李,把喜愛的芋頭做成奶油狀。細心地,一步一步的,專心一志的,弄出完全屬我的蛋糕來,然後,拿出一杯冰凍的白酒(今個五月熱得很),吹熄蛋糕上的爉燭,拍拍手,跟自己說聲「Happy Birthday~」

 

 

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