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28/12/2021

告別兩年來的煎熬!年末炮製繽紛「歡欣新年卷」!抖擻精神迎接新一年

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  • 李美怡 Cathy Lee

    李美怡 Cathy Lee

    喜歡一切有滋味的事物,藝術嘗新者,廚藝創新人。天生不是走肉(吃素)的,不過多年前意念萌生,把所有肉類連海鮮也戒掉,為的不過是體驗人生的真滋味。走肉不光是飲食方式,亦是生活態度。但願大家愛自己、身邊的人事與動物,更學懂惜食。
    著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食譜書。2019年3月,在台灣推出首本料理文學《走肉之味》,談走肉的初心體驗。同年,另有記錄台北漫吃小故事的《走肉尋味》和素食食譜書《走肉情人》。

    本欄逢周二更新

    走肉廚房

  記得2020那年,我跟朋友站在101大樓的煙火之前,既天真又滿有自信的說「明年的日子將會很特別!」「為甚麼?」朋友問,「那是兩個20的年份,上一個已經是100年前的1919, 你跟我那時候都不知道在哪裏,難得我們人生遇上了這麼的一年份,明年怎麼可能不繽紛有趣呢?!」結果……

 

  一場疫情搞得大家焦頭爛額,生活起了很多的變化:先是措手不及的病毒擴散,找不到治療和預防的方法;然後,疫情爆發的超過我們的預期,由一個地方,變成了全球;再來,各國為了防堵疫情,不得不把邊境關閉起來。從那一天起,不要說出國旅遊變成遙不可及的事,就連回家的路變得出奇的漫長。

 

  撐過了雙20,來到跨年夜,獨自站在大樓的天台上,看著依舊璀燦的火花,就這樣打開了新的一年,新的一天。還以為新冠病毒會如當年的嚴重急性呼吸道症候群(SARS),過一陣子就會散去,哪知過了一整年,再過了兩年,它竟然還如斯活躍著,不斷隨著環境而變異,變種。唯幸,我們人類陸續地研發了疫苗,可以減低了當年爆發時所造成的傷亡。

 

  再過幾天就來到2022。2020年後,另一個滿有意思的年份(不覺得嗎?由雙2雙0,進入三個2的年份耶!) 當中,不管是自身有甚麼人生的起伏,還是因這兩年疫情所造成的煎熬,但願大家今後平平安安,身體健康。一起抖擻精神,來面對前景還未明朗的新一年(其實,有沒有疫情,未來都是多變和不確定的啦,不是嗎?)

  

下頁睇︰「歡欣新年卷」食譜

 

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