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12/01/2022

當身體遇上「紅燈」,如何重新啓動轉「黃燈」?鮮爽健康「五彩芝麻菠菜沙律」,15分鐘做好!

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  • 李美怡 Cathy Lee

    李美怡 Cathy Lee

    喜歡一切有滋味的事物,藝術嘗新者,廚藝創新人。天生不是走肉(吃素)的,不過多年前意念萌生,把所有肉類連海鮮也戒掉,為的不過是體驗人生的真滋味。走肉不光是飲食方式,亦是生活態度。但願大家愛自己、身邊的人事與動物,更學懂惜食。
    著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食譜書。2019年3月,在台灣推出首本料理文學《走肉之味》,談走肉的初心體驗。同年,另有記錄台北漫吃小故事的《走肉尋味》和素食食譜書《走肉情人》。

    本欄逢周二更新

    走肉廚房

  「看見紅燈,所有行人和汽車都要停下來喔。」老師這麼的跟孩子說。「那麼,看見綠燈呢?」「行人可以過馬路,車子可以通行嘍!」小朋友們搶著回答老師。日常我們會說在「紅綠燈」附近等;事情開「紅燈」,還是「綠燈」;歌曲也有用「紅綠燈」作名字。不過,會開車的朋友,應該知道,在紅和綠燈之間,其實還有「黃燈」。

 

  「黃燈」一般來說,代表著交通訊號燈即將轉換成「綠燈」,預告道路上的使用者,可以準備把車子再次開動了。「黃燈」的重要,在預告即將通行的同時,亦提醒開車前,要小心查看路面狀況再起動。這一組交通燈,有其必要性,要不然,簡單的分「紅綠燈」就好啦,不是嗎?但很奇怪,我們都不會說「紅黃綠燈」,反而常說「紅黃綠色的燈籠椒」(哈哈)。

 

  想像一下,假設我們的身體,如那台在馬路上行走的車輛:有時候,如同沿途開著「綠燈」那樣,暢通無阻,正常健康;有時候,會轉為「紅燈」,生病了,身體需要慢下來、停下來;然後,就如同「黃燈」那樣,休養好過後,整裝待發,重新上路再衝。

 

  身體在開「綠燈」的時候,沒有人會想到它有「紅燈」的時候,或者說,不會想到有「紅燈」的一天的。但當我們來到了「紅燈」的時候,能不能轉到「黃燈」,可能是命運,可能是在休息夠不夠的問題。而當轉成「黃燈」的時候,我們有預備好,承諾自己,「綠燈」重新啓動以後,會好好保護這副身體嗎?我們會有警覺心,想到,「紅燈」還是會有到來的一天的嗎?

 

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