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17/08/2012

夏季養心健脾妙法

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  • 譚莉英

    譚莉英

    香港中醫藥管理委員會註冊中醫師

    廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士

    香港大學中醫學碩士

    香港大學中醫全科學士

    電台節目莉英談『深』節目主持人

    專欄作家

     

     

    本欄每周五更新

    美女中醫

  從醫學角度來說,夏天是個磨人的季節。時而酷熱,時而下雨,陰晴不定,較女性心理難測,也是誘發疾病的有利條件。

 

  不管你愛不愛,老天爺的脾氣,有人謙卑的承受,我只會努力地化解。

 

  早在5,000年前,祖先已將五季與五臟相結合,正正代表著不同的季節,影響著不同的臟腑。五季的春、夏、長夏、秋、冬,分別配上肝、心、脾、肺、腎。換句話說,夏與長夏的酷熱季節正正影響著我們的心、脾臟腑。

 

  心:心臟也。所以夏季會出現一系列心臟的毛病,如血壓上升、心肌梗塞、心悸、心慌、血管爆破、中風發作。

 

  脾:當然是指脾胃功能。夏季天燥熱,又出汗,攪到口淡淡,當然無胃口。遇著喜愛的菜式,多吃兩口,又出現滯胃肚脹,冷不防感冒中招,病毒入胃,仲要整單腸胃炎,唔想脾胃受損都幾難。看見某人即反胃,稱為人際關係犯脾,這是心理學範疇,新特首上任後就發作得特別厲害。既然不是即時致命,那我就暫時不管啦!

 

   至於怎樣養心、健脾,提供對策是我的職責:

 

一.養心

 

  作息:中午儘量小睡片刻,最佳時間是午間11時至中午1時,此乃氣血流注到心經修補的時間,養足心臟陽氣,有助緩解疲勞;所以午睡乃中國人養生之道。

 

  活動:早晚空氣相對好些,在戶外活動的時間可適當延長一些,切忌早早關進空調房裏不出汗,久而寒氣太盛更傷身;但午間天氣炎熱,容易中暑,儘量減少烈日下活動時間太久或者烈日下暴曬;

 

飲食:夏季普遍易出汗,對心臟陰液消耗大。從現代醫學角度來看,流汗過多易引起電解質紊亂,可適當喝點淡鹽水或老火湯水以解「體渴」;夏天雨水相對多,濕氣也重,因此還要及時清火祛濕,可適當喝些涼茶以清心火、利小便,帶走體內濕熱。

 

消暑涼茶方 ( 二人份量 ):

 

 

材料:夏枯草、菊花、烏梅、土茯苓、冰糖、綠豆

 

做法:將材料洗淨,加入適量清水,大火煲沸後改細火煲30分鐘,最後加適量冰糖調味即可。適合一般體質人士飲用。

 

二. 健脾

 

夏天,要多吃豆類,有助健脾利濕。

 

  長夏(農曆6月、西曆7-8月)最適合養脾。長夏氣候特點是濕,所謂「濕氣通於脾」,所以長夏是健脾、養脾、治脾的重要時期。

 

  夏天,要多吃豆類,有助健脾利濕。適宜:綠豆,清熱除濕;白扁豆、四季豆,健脾胃;赤小豆,養血、養心;紅豆,養血、利水除濕、增進排毒;薏苡仁,利濕護膚;荷蘭豆,補脾益氣;青豆、豌豆,滋養肝脾;黃豆,健脾養骨;黑豆,健脾益腎。

 

  夏天,要多吃豆類,有助健脾利濕。

 

  以上這些豆類,可跟白米放在一起熬粥,還可以用來燉肉吃,效果非常好。凡事有度,若食過量而屁屁,別怨我。

 

  天氣炎熱,喝水量多,容易沖淡了胃液,降低了胃液的殺菌能力,使細菌容易侵入腸道。與此同時,濕熱的天氣極適合細菌的生長繁殖,食物極易腐爛變質。因此,長夏之時,一定要注意飲食衛生。體弱者消化功能較差,少吃油膩食物,因為含脂肪多的食物會使胃液分泌減少,胃排空減慢,影響消化。「濕邪困脾」。由於長夏多濕,濕邪之氣會影響脾胃的消化吸收功能,因此要防止濕邪傷脾,居室保持乾爽、少接觸生水。

 

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