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07/09/2012

食療祛斑

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  • 譚莉英

    譚莉英

    香港中醫藥管理委員會註冊中醫師

    廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士

    香港大學中醫學碩士

    香港大學中醫全科學士

    電台節目莉英談『深』節目主持人

    專欄作家

     

     

    本欄每周五更新

    美女中醫

  與GiGi逛街好攪笑,全天候擔傘,室外開傘,室內收傘,經常重複以上動作,實在擔心好姊妹會出現手部肌肉勞損。見她異常辛苦,唯有勸她坐下聊天算了,免得逛街後雙手較雙足受罪。

 

   GiGi解釋:「妳無長斑,妳是不會明白的。我近期面上長了很多斑,舊的斑又有擴大跡象,防晒已塗足,但仍然不停地增長。都市人無辦法不上街,太陽又猛烈,唯有出街擔傘,減少見光後遺症。」

 

   我笑說:「我與妳見光的習慣與次數一定比不上孩子多,但妳幾時見孩子滿面塗厚防晒,又擔著傘四處跑的滑稽場面。可是孩子面上依然光光滑滑,沒有半點色斑殘留。顯然,陽光的紫外線只是造成色斑的其中一個原因,並非唯一。若果妳沒有將引起色斑出現的原因處理,只管日日傘不離手,那麼結局是斑繼續長,同時要不停記住帶傘、開傘和收傘等,這些瑣碎的事情會令你增加煩心與消耗能源(氣血),變相增加了生命的成本,那麼不單止色斑繼續增長,人都老得更快。」

 

  GiGi急問:「甚麼原因導致我面斑出現?」

 

  我答:「從中醫角度來看,斑的成因不外乎三點。一、情志不遂,導致肝氣鬱結,氣機鬱滯,氣血不能上榮於面;二、飲食不節,好食肥膩重厚味,損傷脾胃,形成脾虛生濕,氣血不暢,因而色斑沉積;三、過勞、夜瞓、年老精虧、大病、久病或先天不足等,造成腎陰虧損,陰虛上火,虛火上炎,導致顏面肌膚失養。腎之本色為黑,黑色隨虛火發於頭面,因而出現色斑。

 

  最新的研究顯示,導致色斑的原因是由於酸性體質。人體正常應處於微鹼性狀態(大約PH7.35-7.45)。若體質偏酸(PH少於7),會促成自由基的產生。自由基會令體內細胞凋亡,繼而造成了一大堆細胞屍體,這班屍體不但令色素沉澱,血濃度黏稠,還堵塞毛細血管,甚至形成結晶。結晶惡情循環地將壞細胞吸引過來,甚至膠着,於是乎色斑便愈見長大。」

 

  GiGi問:「甚麼原因導致體質偏酸?」

 

  我答:「過勞、壓力、夜瞓、食物的添加劑、過多的調味料、污染的水源與空氣。」

 

  GiGi嘆了口氣:「全中,怪不得色斑難退。有甚麼袪斑良方可以補救?」

 

  我答:「有,嘗試以下食療,調理肝、脾、腎之餘,又可減輕體內酸性,從而將色斑減淡。

 

 

材料: 白背木耳一兩、紅棗五枚、杞子五錢、茨實一兩、紅米半碗、海鹽適量

 

做法: 

 

  1. 用清水浸發白背木耳約30分鐘,待軟後,擇去硬蒂,然後撕細,   備用;

 

  2. 將其餘材料清洗乾淨,放入適量清水同煲,水沸後收慢火再煲約1小時,待粥糜滑,便可加入適量海鹽調味。以上乃1人份量。建議每日早晚各1碗,可代替主糧,連服10天,以觀其效。」

 

  GiGi:「就是這麼簡單?」

 

  我說:「 白背木耳:養血益胃,消積化瘀,改善皮膚下的微血管組織,富含膠質,可以滋養皮膚。紅棗:強心補血兼補脾胃,促進皮下血液循環,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。紅米:含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充體力,清除自由基,提高體內抗氧化水平,改善缺鐵性貧血。茨實:健脾除濕、固腎益精。杞子:保肝補腎、益面色、抗疲勞、提高人體活力。

 

  結合以上材料同煲成粥,可有強身健體和減退色斑之效呀,但食療始終要時間,所以別只得決心而沒有恆心呀。」

 

  GiGi立誓為了靚,為了重獲自由,不用「傘不離身」,當即坐言起行。

 

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