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21/12/2012

酒醉,人醉你話事

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  • 譚莉英

    譚莉英

    香港中醫藥管理委員會註冊中醫師

    廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士

    香港大學中醫學碩士

    香港大學中醫全科學士

    電台節目莉英談『深』節目主持人

    專欄作家

     

     

    本欄每周五更新

    美女中醫

  今次我們選了四季酒店內的一家日本餐廳吃鐵板燒。點菜後,Agnes酒意起,幾經艱苦地才再order了一瓶李白(日本清酒)。對,實在幾經艱苦,原因是無侍應招呼,我們幾乎要取出紙袋,吹脹,再拍爆才有人洞察到我們的呼喚!

 

  品酒期間,Agnes覺口乾,本來日本菜就有源源不絕的日本綠茶供應才對。怎料,千呼萬喚才引到侍應們的注意,卻是機械式的添加了啡色的玄米茶,全程笑容、表情欠奉。

 

  Agnes氣得半死,好端端的綠茶被混入玄米茶,侍應哎喲一聲,但她完全沒有換過另一杯茶的舉動,只是急步走人,逃之夭夭。Agnes於是大呻,我馬上安慰:「此乃好事,因為愛錫你身體,不想你一面飲酒,一面飲茶,會傷腎啊!」

 

  Aegean怒意未消,問道:「何解?」

 

  我馬上回應:「皆因茶與酒是相剋的。有不少人飲酒時都愛同時飲茶,想獲得潤燥、解酒、消積化膩和利水的功效,但這對腎臟是不利的。因為飲酒同時飲茶,茶鹼產生利尿作用,而酒精轉化的乙醛尚未完全分解,但因茶鹼的利尿作用而將酒精帶入腎臟,乙醛對腎臟的刺激性很大,從而對腎臟功能造成損害。於是便出現腎寒、水腫、下肢浮腫重墜和足部冰冷等。同時,酒精對心血管的刺激性很大,而茶鹼同樣具有興奮心臟的作用。酒加茶,使心臟受到雙重刺激,興奮性增強,加重了心臟的負擔。所以,飲杯清水算吧!」

 

  Agnes重拾笑容:「沒你好氣,任何壞事都妳都可以變成好事。算吧!就要杯清水算了!」

 

  我笑。

 

  很快,李白(清酒)已飲光,再來一瓶大吟釀,我較欣賞其入口有花香,同時令口腔帶來甘甜滋味。

 

  Agnes問:「此瓶酒精濃度好像較高?」

 

  我答:「15-16% Alcohol。」

 

  Agnes續問:「跟你品酒當然是享受。但聖誕與除夕接二連三的party少不免兩杯到肚,怎樣才可以變成酒筲箕?甚至….酒醉,人醉由我話事呢?」

 

  我笑:「可以的。可自行按按穴位。

 

 

  中封:增强肝的解酒毒功能,清泄肝胆,通利下焦,舒筋通络。

  太沖:解酒醒神,疏肝解鬱,清熱利濕。

 

 

  足三里:幫助消食解酒,養胃護胃,善治各種胃腸病症。

 

  以上穴位,按壓到有酸脹度為佳,每日3次,每次30壓。飲酒前或飲酒後就花些時間按壓啦!」

 

  Agnes續問:「除了按穴外,還可以吃些甚麼解酒嗎?」

 

  我笑:「中國人就是永遠愛吃。好,就吃葛根吧!

 

  葛根有很好的解酒效果,同時對護肝也是有一定的作用。葛根性味平,入胃經,可以清火消炎、生津止渴、抗菌解毒、透發斑疹、降低血糖,提高肝細胞的再生能力,恢復正常肝臟機能,促進膽汁分泌,防止脂肪在肝臟堆積。

 

葛根

 

葛根茶

 

做法:將一兩葛根洗淨切成薄片,加4碗水煮沸後收慢火再煮20分鐘,關火待暖當茶飲用。

服法:熱飲,酒前、酒時、酒後皆可享用。

功效:此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。

禁忌:孕婦與長期病患者,建議服用前先諮詢合資格的註冊中醫。」

 

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