• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

07/09/2018

【愛心飯盒】避開校園高鈉午餐!食齊七色蔬果補充必要營養

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • Yoko Cheung

    Yoko Cheung

    雖然寫下無數文字,但只求寫出一句──走入人心的說話

    Editor

Text: Yoko Cheung

紫色蔬果──舒緩眼睛疲勞

 

  紫色蔬果是花青素的來源,花青素對眼睛尤其有益,除了可以保護視力,亦可舒緩眼睛疲勞。

 

代表食物︰茄子、紫椰菜、藍莓、葡萄、紫薯等

 

 

黑色食物──減低貧血機會

 

  黑色食物含豐富鐵質,可提升身體造血的能力,減低貧血機會;當中所含的抗氧化劑亦可延緩肌肉老化,增加皮膚彈性。

 

代表食物︰雲耳、木耳、黑芝麻、黑米等

 

Read more: 【愈黑愈有營】盤點五種抗氧化降血壓食物

      【男童食木耳中毒死】木耳浸太耐,有益變有毒? 

 

白色食物──抑制細菌增長

 

  白色食物含蒜素,除了可以抗氧化,還可以抑制細菌增長,消炎殺菌。

 

代表食物︰洋蔥、蒜、椰菜花等

 

配搭禁忌︰蘋果與洋蔥不可煮成蘋果咖哩,蘋果有豐富的植物色素,若與含硫化物的洋蔥一起食用,容易產生抑制甲狀線的物質。

 

  家長在製造午餐時,可利用食物不同顏色的特點,砌成各種可愛的形狀或小朋友喜歡的卡通人物,提升他們對食物的興趣及趣味!

 

 

帶飯器皿

 

  小學帶飯,一般會用保溫壺盛載飯菜;家長在買飯壺時,可帶同小朋友一起選購,選擇一個小朋友容易打開的飯壺。保溫壺可揀「啪扣」式,避免家長將飯盒扭得過實,令小朋友難以開啟;另外,壺口淺一點、寬一點,小朋友相對起來會吃得容易一點。

 

  保溫壺一般可保溫5-6小時,若想保溫效果更佳,有一些小訣竅!在使用保溫壺前,可先用熱水溫熱內膽,待飯菜準備好後才倒出;若在冬天,可在飯壺底層的容器裝熱水,同樣可以延長保溫壺的保溫功能。

 

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生