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13/03/2019

【傷身減肥法】生酮飲食被評「不健康」!數字下降背後的健康風險

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  • Yoko Cheung

    Yoko Cheung

    雖然寫下無數文字,但只求寫出一句──走入人心的說話

    Editor

Text: Yoko Cheung Photo: 網上圖片

生酮飲食常見誤解

 

1. 快速減重易見效?

 

  有些減肥方法不易見效,往往開始數天就宣告放棄,但生酮飲食支持者眾,正正因為它效果明顯,不出數天已能看到成果。不過,一開始減走的,不是脂肪,而是水分。

 

  開始戒碳水化合物時,身體會先消耗體內的葡萄糖儲藏,每克葡萄糖有3-4克水分,這些水分會隨著葡萄糖耗盡而排出體外,與此同時,體內電解質也隨之流失。身體失去大量水分,體重明顯下降,身形亦清減不少,但亦有副作用,會容易感到疲累、頭暈。

 

(網上圖片)

 

2. 容易執行嗎?

 

  短期內以低碳高脂飲食為主,或許容易執行,但此飲食方法限制了很多飲食種類,長期而言容易令人生厭。另外,若常外出用膳亦會增加執行難度,街外的飲食多以碳水化合物為主,一旦放棄嚴格執行生酮飲食,體重就會馬上反彈。

 

  現時有關生酮飲食的研究不多,而且大多屬短期研究,生酮飲食對人體的影響仍有待發現,如果要減肥,何不以更安全的方法?畢竟我們的身體只有一個,盲目亂試易犧牲健康。每年U.S. News都會由一班醫生、營養師等專家,公佈該年最佳飲食的排名,前文提到生酮飲食排第38位,倒數第四,要健康地節食,不妨參考最佳飲食法第1-10位︰

 

(網上圖片)

 

  1. Meditaranian Diet(地中海飲食)

  2. DASH Diet(得舒飲食)

  3. The Flexitarian Diet(彈性素食飲食)

  4. MIND Diet(麥得飲食)

  5. Weight Watchers Diet

  6. Mayo Clinic Diet

  7. Volumetrics Diet(容積飲食)

  8. TLC Diet(治療型生活型態飲食)

  9. Nordic Diet(北歐飲食)

  10. Ornish Diet

  

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