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22/03/2019

【港產劍后】世界第一也Go Green!運動員素食餐單大公開

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  • Yoko Cheung

    Yoko Cheung

    雖然寫下無數文字,但只求寫出一句──走入人心的說話

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Text: Yoko Cheung Photo: 網上圖片

網球王子︰祖高域(Novak Djokovic)

 

(圖片來源︰ABC News)

 

  男單網球的世界第一總是圍繞著三個人——拿度、費達拿和祖高域,他們對世界第一的頭銜壟斷超過14年。「三巨頭」之一的塞爾維亞球星祖高域,至今贏得15座大滿貫金盃、32座大師賽冠軍、7座澳網單打王,更是史上第1位於三種不同場地連續奪下四大滿貫的球王,現時排名世界第一。

 

  祖高域在網球場上揮灑自如,但他以前經常肚痛、腹瀉,呼吸不暢順,曾在比賽期間暈倒,甚至退出比賽。經醫生診斷後,他才發現自己原來對麩質過敏,之後就戒食麩質食物,慢慢開始以植物飲食為主,現在轉為魚素者,除了海鮮外,不吃紅肉或其他禽類肉食。

 

  祖高域的飲食以蔬菜、堅果、水果、還有提供蛋白質的豆類和碳水化合物為主,限制糖分和奶類製品的吸收。在改變飲食習慣一年後,祖高域登上世界第一的寶座。他之後更出書分享自己的飲食方法,他認為飲食改以植物為主,比賽時動作更敏捷,精神更為集中,心理狀況亦有所改善,不再感到焦慮,脾氣亦有所改善。

 

祖高域無麩質餐單:

 

  早餐︰起床先喝一杯水,蜜糖,香蕉沾上腰果醬,水果

 

  早午餐︰無麩質多士配上蜜糖和杏仁醬

 

  午餐︰雜菜沙律,辣蕎麥面(無麩質蕎麥面、紅椒、火箭菜、腰果、羅勒、辣油醋醬)

 

  下午茶︰水果和果仁能量棒

 

  晚餐︰吞拿魚尼斯沙律(豆角、白腰豆、火箭菜、吞拿魚、紅椒、蕃茄、罐頭鷹嘴豆)、蕃茄湯、烤蕃茄

 

吞拿魚尼斯沙律(網上圖片)

 

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