• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

02/09/2019

【每月找素 - 家常小三碟】 芒果素菇片 + 梅子粉布包豆腐 + 苦瓜菜甫蛋角

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • lolo

    lolo

    半百人生尚未敢說一句「我懂」,一路走來段段變奏,步步為營,累了總得慢下來,擺正心態,看寬點看淡點。隨心而行,說時容易做時難,回頭,重拾初衷,安然自在。

     

    本欄逢周五更新

    綠路閑人

  非洲豬瘟首次發生於1921年,地點在肯亞,輾轉將近一世紀,遍及西班牙、巴西以至東歐、中南美洲、俄羅斯等地區,2018年8月,中國瀋陽出現疫情,算是東南亞首例,今年5月,香港也失守,上水屠房一夜之間人道毀滅6,000頭活豬。

 

  疫情來勢洶洶,經過一輪撲殺,整體豬隻供應急速下降,價格大幅上升。

 

  我跟內子本來就不多吃肉,供應少、售價高這類變化,對我們影響有限。

 

  對於無肉不歡的一眾來說,何妨藉此時勢,稍稍調整個人對肉類的消耗量,每人每餐少吃一塊肉,全球省下來,可是驚人的份量。

 

  這一來,讓脾胃休息、省錢又環保,一舉數得,何樂而不為?有興致自己動手更佳,以下三款家常菜,簡單易做有營養,正好試試。

 

芒果素菇片

 

材料:

 

  雞脾菇1個

  芒果1個

  紅色燈籠椒1個

  紫色洋蔥1個

  蔥蒜少許

  鹽、油適量

 

製法:

 

  1. 雞脾菇煮食前快速清洗,隔乾水份,切厚片。

 

 

 

  2. 芒果去皮去核,切厚片。

 

 

  3. 紅色燈籠椒、紫色洋蔥,洗淨,切小件。

 

 

 

  4. 小鍋慢火加熱,注入適量食用油、燈籠椒及洋蔥,慢火炒至軟身。

 

 

  5. 把材料保留小鍋內但移至鍋邊,加入雞脾菇厚片。

 

 

  6. 略調高火力,半煎炒至雞脾菇厚片兩面均呈微焦狀。

 

 

  7. 加入蔥段,以鹽調味,熄火,拌入芒果厚片,上碟即成。

 

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生