不吃加工食品、標榜重塑老祖宗天然飲食的「原始人飲食法」，近年備受推廣。但有營養師指出，相關飲食法注重攝取肉類，缺乏穀物組合，短期內雖有減重效果，但長遠會使人體缺乏維他命B雜、鈣質等營養素，且會增腎臟負擔，更易因吃肉過量使患心血管病風險上升。

營養師指「原始人飲食法」短期內確有助減重，但長遠恐缺乏營養。（iStock）

　　日趨流行的原始人飲食法，主張避免攝取加工食品，且可無限量吃蔬菜、水果，但穀物、澱粉蔬菜、豆類、奶製品、糖類等「原始人時代不存在」的食物均不可食用，以令身體重回原生「無添加」狀態，乍聽相當健康。

攝動物性脂肪增 心血管病風險升

營養師Michelle Lau

　　Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau表示，相關飲食法原則與「食肉減肥」相似，均標榜不從米飯、粉麵攝取碳水化合物，以達到減磅效果︰「肉類含脂肪較多，能停留在腸道較久，予人飽足感覺，加上大減攝取碳水化合物，短期內確可減重。」

　　惟Michelle指出，過量進食肉類會攝取大量動物性脂肪，增加膽固醇上升機會，使患心血管疾病風險上升，「加上原始人飲食法強調不可飲牛奶、吃芝士和乳酪，斷絕了『快捷方便』攝取鈣質的來源。」她續說，雖然蔬菜亦含鈣質，惟其質量和分量都較動物性來源差，單靠吃菜較難攝取足夠鈣質。

大量吃水果 鉀質高或增腎臟負擔

　　此外，該飲食法鼓勵多吃水果，Michelle則提醒，水果因含鉀質高，大量進食會再配合高蛋白飲食，將會加重腎臟負擔，腎病病人尤不適宜；且攝取過量的鉀會影響血壓，使人有暈眩情況。而不吃穀物亦會令體內缺乏維他命B雜及纖維攝取量，容易引致疲勞和便秘，「加上相關飲食法亦禁用花生油等後期加工油類，僅可用牛油果油、椰子油等，亦易攝取過多的飽和脂肪，容易患上心血管病。」

　　Michelle續稱，不少人採用類似減重飲食法時，亦非持之以恒，而是不斷與正常飲食交替，亦會令身體難以適應，「原始人飲食法採用低碳水化合物攝取法，有機會使身體改用脂肪作為能量來源，恢復正常飲食後，身體又要重新適應，容易影響新陳代謝及腸道菌種數量，損及腸道健康。」