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20/02/2019

【微微雨陰陰涼】天氣乍暖還寒好易病?快煲白背木耳紅豆花生瘦肉湯

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    每周三更新

    食療新意思

白背木耳紅豆花生瘦肉湯

 

 

材料(4人份量)︰

 

 

  白背木耳3朵、紅豆1兩、花生1兩、蜜棗2粒、生薑2片、瘦肉半斤

 

製作方法︰

 

  1. 瘦肉洗淨汆水。

  2. 白背木耳、紅豆和花生洗淨後浸水半小時。

  3. 所有材料大火煲滾後改細火再煲2小時。

  4. 最後加少許天然鹽。

 

  注意︰紅豆有消脹滿、通乳汁的功效,哺乳媽媽也可以服用這款湯水。

 

 

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