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16/10/2019

【秋季養生】初秋平補,仲秋潤補,晚秋滋補;仲秋時節最「燥」,宜「燥者潤之」

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    每周三更新

    食療新意思

淮山螺頭蓮子百合豬骨湯

 

 

材料︰

 

 

鮮淮山1兩

螺頭4個

蓮子1兩

百合1兩

生薑6片

蔥1棵

豬骨半斤

米酒茶匙

 

製作方法︰

 

  1.先把螺頭浸洗1晚。

 

  2.再以3片薑、蔥段和米酒加水煲滾,把螺頭和豬骨汆水。

 

  3.鮮淮山去皮切片。

 

  4.所有材料加水(約2000毫升),大火煲滾後改細火再煲2小時。

 

  5.最後加少許天然鹽。

 

 

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