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13/05/2020

【荔枝來了】冰凍水果傷脾胃、易上火!百合蓮子湯養心健脾,立夏啱飲

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    每周三更新

    食療新意思

  「近日天氣炎熱,到處都有不同種類的水果!」Joyce舔舔嘴唇說。

 

  「周末我逛菜市場也看到妃子笑,買了些回家吃!很甜呢。」我說。

 

  「別人說『一粒荔枝三把火』,荔枝真的『熱氣』呢?以前聽爸爸說,吃食荔枝前,先浸鹽水才吃。請問有用嗎?」Joyce問。

 

  「『一粒荔枝三把火』,源自蘇東坡《惠州一絕》的一句『日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人』。『日啖荔枝三百顆』和『一粒荔枝三把火』的發音相近,荔枝的確是溫性的,於是『一粒荔枝三把火』便流行了。

 

  荔枝性溫,味甘、酸,入心、脾、肝經,有養血健脾、行氣消腫之功效,能開胃益脾,寒濕的人士可以多吃。鹽性辛寒、味鹹、甘,鹹潤下,引火下行。容易上火的人士先浸鹽水才吃荔枝,可以降虛火,減輕出現痱滋,即口瘡,或喉嚨痛。」我說。

 

  「有人建議冷凍後才吃,也可以降火嗎?」Joyce問。

 

  「萬萬不可!水果冰凍後更寒,寒傷脾胃,更易上火。夏天到了一段時間,天氣明顯炎熱多了。氣候炎熱,暑濕入侵使脾失健運引起的困倦、疲乏、納差等。加上冰冷水果,脾虛更嚴重。

 

  夏日炎炎,我們通過吃,一方面享受,一方面養生,預防疾病的發生。近日疫情日趨緩和,可是不能輕忽,依然要提升自身的免疫力。」我說。

 

  「話說回來,不知是否天氣太熱,以致我早起床。」Joyce不解說。

 

  「我們的生活緊緊跟隨太陽。夏日太陽早出,較冬天時晚下山。所以我們不像冬季般想早點睡,睡得可以少一點。夏天相應臟腑為心,現在可以煲些養心安神的湯水。百合性微寒,味甘,入肺、心經,能養陰潤肺止咳、清心安神。夏天吃喝生冷,容易導致腹痛腹瀉,這時應注意健脾。蓮子性平,味甘、澀,入脾、腎、心經,能益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心。黃豆性平,味甘,入脾、胃、大腸經,能寬中導滯、健脾利水、解毒消腫。赤小豆性平,味甘酸;入心、小腸經;功效包括利水除濕、和血排膿、消腫解毒。百合蓮子黃豆赤小豆瘦肉湯是立夏的保健湯水。」我說。

 

  「謝謝你。可以放心吃荔枝了。」Joyce說。

 

 

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