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24/06/2020

【夏至養生】食西瓜真能消暑?夏至前後飲「加料」羊肉湯可助養護陽氣

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

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    食療新意思

  「西瓜當造呀!我特意買了西瓜。」Jennifer說。

 

  「唔⋯⋯」我欲言又止。

 

  「不是說要吃時令食物嗎?」Jennifer問。

 

  「西瓜的確是消暑良品。可是要審視一下我們有沒有暑要消呢?」我說。

 

  「有呀,我每天都出汗呢!」Jennifer回覆。

 

  「我們起床後洗臉刷牙,然後乘交通工具去上班上學,途中一般不過為十數分鐘。然後吃午飯,來回也不過十數分鐘。最後為乘車回家,下車後步行也十數分鐘。除此以外,都是在冷氣房裡,受寒機會更大。每次在室外的十數分鐘,根本不足夠通過排汗排寒,哪來暑氣?所以吃了西瓜,反傷陽氣。夏至前後十天,應服羊肉湯。」我說。

 

  「羊肉湯?不是冬天才吃羊肉嗎?」Jennifer驚問。

 

  「今年夏至之日剛巧碰到日偏食。夏至乃夏之至,這時陽氣盛大,白日最長,黑夜最短。這天一過,黑夜漸長,白日漸短。故有『夏至一陰生』。逢此陰陽交接,最宜呵護有度。從中醫理論講,夏至是陽氣最旺的時節,養生要順應夏季陽盛於外的特點,注意保護陽氣,著眼於一個『長』字。『萬物生長靠太陽』,我們從立夏節氣即談了『夏日養長』從立夏就要開始做,要貫穿整個夏季,夏天護養好人體陽氣,以利於氣機的通泄。

 

  當歸生薑羊肉湯出自《傷寒論》,本有溫中養血、祛寒止痛的功效。當歸性溫、味甘、辛,入肝、心、脾經,能補血、活血、調經、止痛、潤腸。生薑性溫,味辛,入肺、脾、胃經,有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功用。羊肉性溫,味甘,入脾、腎經,可益氣補虛、溫中暖下。夏至開始,在當歸生薑羊肉湯的基礎上加入核桃、益智仁和木蝴蝶,以利陽氣潛藏。核桃性溫,味甘,入肺、腎、大腸經,有補腎強腰,溫肺定喘、潤腸通便的功效。益智仁性溫,味辛,入脾、腎經,可溫脾開胃、暖腎固精。木蝴蝶性涼,味苦、甘,入肺、肝、胃經,能清肺利咽、疏肝和胃、收斂瘡口。當歸生薑核桃益智仁木蝴蝶羊肉湯是今年夏至的養生湯品。」我說。

 

  「真的不能吃西瓜嗎?」Jennifer再問。

 

  「如果整天在外游泳、曬太陽,真的受暑,吃西瓜當然沒問題。夏天是出汗的季節,汗出排寒,減少使用冷氣。另外可以把握時間外敷三伏貼,以祛邪扶正,護持夏至盛極轉入歸藏的真陽,提高機體免疫力。」我說。

 

 

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