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14/10/2020

【寒露湯水】天氣反常+體虛易爆皮膚敏感!「南瓜紅蘿蔔淮山湯」健脾益氣生津

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

    每周三更新

    食療新意思

南瓜紅蘿蔔淮山桂圓豬展湯(4人份)

 

(圖片由作者提供)

 

材料︰

 

(圖片由作者提供)

 

南瓜半個、紅蘿蔔1條、鮮淮山1兩、桂圓5錢、生薑2片、蜜棗2粒、豬展半斤

 

製作方法︰

1.豬展汆水。

2.南瓜、紅蘿蔔和鮮淮山去皮切塊。

3.所有材料加水(約2公升),大火煲滾後改細火再煲2小時。

4.最後加少許天然鹽。

  

 

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