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14/06/2018

【世界盃開鑼!】睇波啤一啤?原來有益健康

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  • 曾欣欣

    曾欣欣

    鍾情Superfoods超級食物,以廚房做Playground!加拿大註冊營養師、代言人、5書作者,最新著作《就這樣EatClean減脂》。

    本欄逢週四更新

    欣欣食乜嘢

  踢足1個月的世界盃今晚開鑼,球迷又可以一邊飲酒一邊睇波。然而,酒精過量會增加癌症風險,但適可而止卻為你帶來一些健康益處。所以啤一啤並非那麼邪惡。

 

 

不單止紅酒  啤酒或也可護心

 

  一提起紅酒,大部分人都會聯想到紅酒對心臟健康的益處;但講起啤酒,大家第一件事就想到令人討厭的啤酒肚。其實啤酒亦可以保護心臟。一份2012年研究發現,曾經有過一次心臟病經驗的男士,飲啤酒的一群患心血管疾病而死亡的風險會下降達42%。另一項美國研究也指出,女士每天飲1罐啤酒,患高血壓的比率,也較喝其他酒精類的女士為低。

 

或可預防糖尿病 

 

  上年一項丹麥大規模研究發現,每星期飲3至4次啤酒的人士,較從未飲過啤酒的,較少出現糖尿病。再與從不沾啤酒的比較,每星期飲1至6次啤酒的人士,患上糖尿病的風險可降達21%。

 

 

或提升腦力 

 

  啤酒含有矽,而矽這個營養素可保護大腦免受引致認知障礙症物質的影響。此外,啤酒可以提升好膽固醇HDL水平,從而改善腦部血液流量。所以無怪有研究指出,適可而止地飲啤酒的人士,比從未飲過酒的,患上認知障礙症及癡呆症比率低23%。

 

或鞏固骨骼

 

  第一次讀到啤酒可能可以鞏固骨骼,我都覺得有點匪夷所思。但事實上,原來過去5年有一連串研究過啤酒的營養特質。上邊一段剛剛提過的矽,亦是骨骼所需的礦物質。研究發現,於飲用適量啤酒的男士,其骨質密度也較高。要注意,不是所有啤酒都含矽。研究指出,只從酒花及大麥釀製成的啤酒才含矽,從小麥釀製而成的啤酒則沒有。大部分啤酒都是用大麥釀製成,只有少量比利時及德國啤酒是用小麥。

 

適量才是重點

 

  以上提到的各種健康益處,全部都是以適量飲用為基礎。適量的意思是,以1份啤酒330毫升計,即1罐或1支,男士每天可飲最多2份酒,女士則每天1份。若果平日不飲啤酒留quota,周末可以飲多些嗎?不好意思,答案如上:每天最好不要超過2罐。

 

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