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14/02/2019

【流感防禦術】仲靠飲杯暖水?7款居家必備又能促進免疫力的食物

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  • 曾欣欣

    曾欣欣

    鍾情Superfoods超級食物,以廚房做Playground!加拿大註冊營養師、代言人、5書作者,最新著作《就這樣EatClean減脂》。

    本欄逢週四更新

    欣欣食乜嘢

  流感期季節,不少人都特別注意自己飲食,用盡方法逃過一病。的確,家中廚房亦可以成為你的健康錦囊,每天嘗試進食幾款以下食物,提高免疫力之餘,或能幫助舒緩症狀。

 

 

1.  橙

 

  不少人患上感冒時都會食含維他命C的食物,因為它可舒緩傷風感冒帶來的不適。維他命C被認為可以提升白血球的生產量,當白血球數量增加,對抗感染疾病的能力亦會提升。我們身體不能生產及儲存維他命C,只能靠每日攝取來維持健康。絕大部分的橘子,包括 : 橙、西柚、柑,都含豐富維他命C。含維他命C食物選擇眾多,要每餐攝取實在易如反掌。

 

2.  紅燈籠椒 

 

  橙的維他命C含量是所有蔬果中最高?還有一山高。以每安士計,紅燈籠椒的維他命C含量是所有橘子的兩倍。紅燈籠椒也含豐富的 β-胡蘿蔔素,除提升免疫系統功能,亦有助維持皮膚健康。

 

3.  薑

 

  薑是另一種可舒緩病情的恩物,它或有助減低炎症、減少喉痛及其他炎症出現。吃下的灼熱感來自薑酚 Gingerol,就是用來抗炎及抗氧化之營養物質。可以的話不要只用幾片薑用來炒菜然後掉去,食進肚子更有效。

 

4.  蒜

 

  古人類已經發現蒜有對抗病的功效,擁有提升免疫系統的特質,功效來自一種高含量的硫物質,例如大蒜素Allicin。

 

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