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13/11/2020

餃子原來是藥物?

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   餃子是一種常見食物,但很少有人知道,這種食物最早發明出來是用來治病的。

 

  餃子的原名叫嬌耳,是古代醫聖張仲景發明的。當時天氣寒冷,百姓容易得爛耳病。張仲景發明了一種名為「驅寒嬌耳湯」的藥物,做法是用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材做成餡,用麵皮包起,捏成耳朵形狀,下鍋煮熟。病人吃了一段時間之後,爛耳症狀就好轉了。 

 

  其實當時的爛耳病,是天氣寒冷導致的凍瘡,而張仲景發明的嬌耳,有驅寒暖身的功效。後來,人們效仿張仲景的做法製作過年的食物,嬌耳這個名字,也慢慢演變成了餃子。 

 

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餃子最初是用來治療凍瘡的藥食。(圖片由作者提供)

#跳躍中國

 

 

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