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02/07/2020

《港區國安法》是麻辣火鍋

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  • 岑逸飛

    岑逸飛

    資深時事評論員,曾任電台時事節目《時事分析》主持達十五年之久,也曾出任電視時評清談節目主持及電台時事清談節目主持,如《岑逸飛看世界》、《岑逸飛怪論》等,亦曾為報章社論主筆,以及為各大報章撰寫時評專欄。為學專研中西歷史哲學及《易经》義理,游走于儒、釋、道思想之間,旁及法家、縱横家、墨家、陰陽家、兵家以及術數風水,熟讀諸子百家典籍,其風格獨樹一幟,見地精闢。現為傳媒及文化工作者,并擔任大學兼任教授,講授課程包括如何將中國傳統文化應用於現代社會。

    本欄每周四更新

    論盡中港台

  全國人大常委會於6月30日通過《港區國安法》,並將之納入《基本法》附件三,寫入「分裂國家、顛覆國家政權、恐怖活動、勾結外國或者境外勢力危害國家安全」四條罪行。香港特區政府於同日晚上約11時就《港區國安法》刊憲。

 

  《港區國安法》分6章、共66項條文,列出「分裂國家罪」、「顛覆國家政權罪」、「恐怖活動罪」,以及「勾結外國或者境外勢力危害國家安全罪」4類罪行和刑責。干犯此4大類罪行情節最嚴重者,一律可判處終身監禁或10年以上有期徒刑,部分罪行加入煽動的罪行元素。該法另訂明特區維護國安職責和機構、維護國安公署職權,以及審案法律適用和程序。

 

  《港區國安法》未通過前,一度傳出罪行刑期介乎3年至10年,但現時言明情節嚴重者可判處終身監禁,決不是想像中的溫和。港澳辦更形容《港區國安法》對危害國安的人是一把「高懸的利劍」。由於該法立法進程對外全不公開,因此全文曝光後,不少人震驚於新法「遠比預期高壓且嚴厲」,除了定罪範圍極廣的顛覆國家政權罪、恐怖活動罪之外,中國國務院也馬上成立「中央駐港國安公署」,有權抓人「送中」,職務行使不受港府與香港司法機構約束。

 

  如果用較形象化的描繪,《港區國安法》對港人來說,猶如吃「麻辣火鍋」。麻辣火鍋是源於四川的名菜,一般以花椒粒、蔥段、薑片,辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等熬製,吃時舌頭微感麻痺,味帶辛辣。但中央為何以「麻辣火鍋」手法炮製《港區國安法》?

 

  且先看看「麻辣火鍋」的調味料。首先是花椒,味辛性溫,麻味濃烈,具除濕止痛作用,用於湯滷中可壓腥除臊。其次是老薑,含有薑辣素,同樣能有效去腥壓臊。第三是大蒜,含有揮發油,主要用於調味增香,壓腥去異味。第四是醪糟,用糯米釀製,也是能壓腥和去異味。第五是料酒,是糯米為主要原料釀製,在火鍋湯滷的主要作用是增香、去腥和除異味。最後是胡椒,味辛,性溫,帶濃烈芳香,溫中散寒,也可用於去腥壓臊。

 

  「麻辣火鍋」的各種調味料,其共同點正是要除腥去臊。其實港人麗質天生,但中央也許誤認為港人太腥太臊,腥臊都是臭惡氣味,非要用「麻辣」對治不可。甚麼是腥?腥是像魚臭的氣味,魚不新鮮,魚肉在腐敗過程出現脂肪氧化、氨基酸分解,產生腥臭味的物質如三甲胺或二甲胺等。特別是港人之腥,有出自香港本土江河湖海的魚腥藻、細菌和真菌等,產生土臭素,是北大人最不習慣的。

 

  其次說臊。臊是像尿或狐狸的氣味。假若認為香港人靈巧如狐狸,有狐臊之臭自然不過。難怪北大人想到以「麻辣」對治,麻是吃了後會有麻痹感,特別在舌頭和嘴唇上;辣是很燙的感覺。麻辣感覺就好像給燙到,初嚐難免擔驚受怕。

 

  香港人慣吃廣府的清淡菜色,面對「麻辣火鍋」也許不太習慣。而事實上,麻辣食用過多會讓人便秘和上火。預料今後港人言論收歛,思想便秘和敢怒不敢言的情況會愈來愈多。不過時間久了,慢慢適應了,麻辣火鍋會否也吃出滋味來?

 

 

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