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16/06/2017

午餐肉超高鈉 1罐等於2茶匙鹽

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  【晴報專訊】不少港人都愛吃腸仔和午餐肉,但消費者委員會測試發現,原來多個腸仔和午餐肉的樣本均有「高鈉陷阱」,其中一款腸仔的鈉含量,竟較其所標示高出560倍;至於一款午餐肉樣本的鈉含量則超高,進食一罐如將2茶匙鹽食落肚。

 

(iStock)

 

  根據世衞建議,一般成年人每日應攝取少於2,000毫克的鈉含量(約1茶匙鹽),消費者委員會測試市面25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔的樣本,結果發現其中一款「759阿信屋」午餐豬肉,每100克的鈉含量達1,180毫克,每天吃半罐(170克)已超出攝取上限,如食一罐更等於吞下約2茶匙鹽。而對比產品標籤的資料,消委會指樣本中有6款午餐肉所驗出的鈉含量,較標籤所顯示為高。

 

腸仔含納與標籤差560倍

 

消委會測試其中3款午餐肉樣本雖標示「較低鈉」,但仍較英國食品標準局的高鈉定義高,圖為研究及試驗小組主席黃錦輝。

 

  至於腸仔樣本方面,多於一半樣本的鈉含量較標示量高,其中「Princes」Hot Dogs 8's樣本,驗出每100克含851毫克鈉,惟其營養標籤卻標示鈉含量為每100克含1.5毫克,相差逾560倍,已轉交食安中心跟進。「Princes」Hot Dogs 8's的零售商表示,已檢查及修正標籤,並會參考消委會的測試結果來標示鈉含量。

 

  消委會指,早餐若進食2片午餐肉及2條腸仔,而烹調前重量分別是75克和45克,即進食了1,268毫克鈉,是世衞每日建議攝取量的60%。此外,測試亦發現售價15.9元的「梅林」優質午餐肉(昌暉),驗出含抗生素磺胺二甲嘧啶,即獸藥殘餘,含量達每公斤199.3微克。

 

  港大感染及傳染病中心總監何柏良表示,3%至6%的人食用磺胺二甲嘧啶後,有機會出現面部、口腔、舌頭腫脹、成長皮疹等過敏反應,亦會增加抗藥性細菌存活在人體的風險,食安中心指正跟進有關個案。而「梅林」優質午餐肉(昌暉)的代理商向消委員提供相關測試報告,稱產品沒有驗出磺胺二甲嘧啶。

 

 

 

轉載自: 晴報

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