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25/10/2018

堂食濫發即棄餐具 最勁人均10件

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  【晴報專訊】近年多間連鎖食肆展開「走塑」行動,但有環保團體於食肆的調查發現,雖然有食肆減少堂食即棄餐具,但當中僅6間真正做到零即棄食具,有食肆人均即棄用品更多達10件。其中以在6家美食廣場收集到的膠杯蓋推算,食肆一年膠杯蓋棄置量逾35萬件,以每個直徑約9厘米計算,總長度達32.12公里,比港珠澳大橋29.6公里的主橋更長。

 

環團推算6家美食廣場1年棄置逾35萬件膠杯蓋。

 

  環保觸覺今年8至10月間分別進行兩次調查,前往港九新界13個美食廣場、3間餐廳及1所大學,實地觀察並記錄118間食肆中午11時至2時的情況。結果發現,當中只有6間食肆做到堂食零即棄餐具,有食肆堂食由飲品、主食到醬料全部使用即棄餐具盛載,結果人均即棄用品數量多達10件。

 

6美食廣場年棄杯蓋長度超越港珠澳橋

 

  常用即棄用品中,頭5位分別是餐紙巾、竹筷、膠匙、膠杯蓋及飲管。調查特別提到,在6家美食廣場收集到978個膠杯蓋,推算食肆一年膠杯蓋棄置量達356,970件;以每個直徑約9厘米計算,棄置杯蓋總長度達32.12公里,比港珠澳大橋29.6公里的主橋更長。

 

環團期望更多食肆參與《零堂食即棄餐具約章》。

 

  環保觸覺指,對比今年5月同類調查,有食肆人均即棄用品量由11.52下降至4.3件,但亦有食肆兩次調查均未有改善。環保觸覺認為,結果反映只要食肆願意改變,給予前綫員工清晰指引,停止主動提供即棄餐具,可有效降低廢物量。

 

  環保觸覺高級項目經理何嘉寶指,業界在實施堂食零即棄餐具時,常見困難是空間不足、未有洗滌設施,或食客太多未及處理。該會早前已推出《零堂食即棄餐具約章》,至今有31間餐廳參與,未來會繼續推廣。

 

 

轉載自: 晴報

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